☆おカミさん☆

What one likes,one will do best!
 ~好きこそ物の上手なれ~

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感謝を込めて。。。

2012-12-31 | Weblog
今年も残すところあと数時間。

この一年も本当にたくさんの方に出逢え、そしてお世話になりました

製造販売を始めて5年になる「百姓の塩」。
おかげさまでリピーターも増え、
たくさんの方の台所に並ぶようになりました。

来たる年もみなさんにとって、笑顔あふれる幸せに満ちた一年となりますよう

今年も一年ありがとうございました
みなさまどうぞよいお年を


娘アマン作のしめ縄飾り







滅多にテレビは見ませんが・・・
やはり今年も見てます、紅白歌合戦!笑

プリンセスプリンセスのボーカル奥井さんの言葉が胸に染みました。
「Diamonds」の歌。
ダイアモンドって、大きな幸せのことだと思っていましたが、
16年間普通の暮らしをしていて、
日常の小さな幸せこそが「ダイアモンド」なんだって気付きました



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おせちづくり♪

2012-12-31 | 料理
数日前から首の寝違えがひどく・・・今年はおせちづくりはムリかなぁ・・・
・・・と思っていたら。

「ママ、お正月のお弁当は作らんの?」
長女アマンはどうやら楽しみにしていたようで・・・
昨年のおせちが美味しかったらしい

「あーちゃん、お正月が楽しみだったんよ
と無邪気な笑顔。。。

よしっ・・・ガンバッテ作ろうかな

いただいたイノシシのお肉で、煮豚ならぬ煮イノシシ(笑)


根菜たっぷりのお寿司。


豚汁もたくさん作って。。。3日分くらい?笑

そして、アマンいわく、『お正月のお弁当』^^


黒豆(黒豆はストーブでコトコト・・・が美味しく出来る秘訣
田作り(カシューナッツ入り!)
紅白なます(柚子の器にイクラのせお正月ですからちょっと奮発!笑)
昆布巻き(小倉の郷土料理「サバのぬか炊き」と島原産の昆布で)
鶏ハム(ゴボウと人参をくるんで・・・)
煮イノシシ(すりおろしたパイナップルがポイント!)
車海老の塩焼き(もちろん、百姓の塩で
車海老のテルミドール風(大きな海老って一年に一度の贅沢!)
だし巻き卵(はんぺんを買い忘れて伊達巻ならず
酢鶏(酢豚・・・ならぬ、酢鳥デス。笑)
シメサワラ(この時期のサワラは美味しい
大根の塩麹漬け(コチラだけはいただきもの。百姓の塩でつけられたもの)

お世話になっている方や独身の仲間たちにも・・・
お裾分けおせちも作りました

昨年のように五重のおせち・・・にはならなかったけど、
娘たちも喜んでくれて、よかった

お正月はリンゴ&梨&きんかんのコンポートづくりに励みます





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晦日~大晦日。

2012-12-30 | 暮らし
今年のRの付く月に、食べたいなぁ・・・と思っていたら・・・
いただきました、殻付きの牡蠣

塩ポン酢がとっても合う
美味しい発砲タイプの日本酒と共に。。。

毎年、晦日・大晦日・・・と何かと慌しいですね
そんな時に限って・・・4日前から寝違えてしまい(泣)
激痛で大掃除も思うように行かず・・・

おせちの準備もボチボチ。

油谷の車えび(←生きてます!)と、自家製のお野菜と、岡本畑の黒豆。
岡本くんのとこの黒豆が美味しいんですヨ。
昨年からおせちに使わせていただいてます

今日はおせちの下ごしらえまで。

いよいよ、今年も明日で終わり

みなさんにとって、どんな一年でしたか?







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いろいろありました。。。

2012-12-28 | 暮らし
24日クリスマスイブは、下関でお勉強会を開き。。。
数年ぶりにクジラ料理を食べたり。。。


25日クリスマス
娘アマンは、近所のスーパーのくじ引きで、見事一等賞
長門牛の霜降りステーキ(厚さ3センチくらいの)をいただいちゃいました

「こんな美味しいお肉初めてだねぇ・・・
40才の主人とわたしが一番大喜び(笑)

子供たちは、ドイツのサンタさんからお手紙来たり。。。
ツリーの下にクリスマスプレゼントを発見したり。。。
ステキな絵本をいただいたり。。。




クリスマスの夜は、仲間たちと毎年恒例のクリスマス会

大人たちは1000円相当の手づくり品を持ち寄って、プレゼント交換



わたしは手づくりの座布団をGET
大漁旗で作られたモノ。マイお座布になりました


27日は、お世話になっている方のところで毎年恒例のお餅つき
玄米の粉米を混ぜ込んでいるプチプチお餅。


そんなこんなで・・・
今年も残すところあと3日。

みなさまよい年の瀬をお迎えくださいね







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『きらきら』

2012-12-23 | おやつ

絵本『きらきら』

谷川俊太郎さんのやさしい文

きれいだね
てんからおちてきた ほしみたい
きれいだね とってもちいさい ほんとうは
たべたいな なめたらあまい かな?
ふしぎだね みんなそっくり ろっかくけい
ふしぎだね だれがきめたの このかたち
たくさんたくさんあつめると ゆきだるま
もっとたくさんあつまると あるぷすだ ひまらやだ
しずかにつもっていると やさしいけれど
なだれになると おそろしい
きれいだね でもおかねでかえない ゆびわにできない
きれいだね きらきらかがやく かみさまのおくりもの
かなしいな あっというまに とけちゃって


『たべたいな なめたらあまい かな?』


サクマ ドロップス
「蛍の墓」の節子を思い出す。。。

木づちで細かく細かく。。。

七色のパレットの出来上がり

『クッキーで きらきら あまいの つくったよ』













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クリスマスプレゼント♪

2012-12-23 | 暮らし
子供たちにはサンタクロースがやってくるようですが。。。

わたしにもサンタがやって来ないかなぁ。。。
・・・と大きな(笑)独り言を言っていたら・・・

ホントにサンタさんがやって来ました



いつもお世話になっているIVORYさんから
手づくりのパンやクッキーがたくさん

大好きなシュトーレンまで

シュトーレンは、本場ドイツでは『アドベント』と言って、
クリスマスまで毎日指折り数えながら、一切れずつ食べるものですが・・・
わたくし、あまりの美味しさに、いただいたその日に1/3食べちゃいました

IVORYさんは、宇部市のBee’s muffin cafeさんで
週末限定の玄米菜食ランチや、美味しい天然酵母パンや焼き菓子を作られてます

たくさんたくさん ありがとうございました

みなさんも、ステキなクリスマスをお過ごしくださいね







一昨日の冬至の日は・・・近くの黄波戸温泉の露天風呂で柚子湯に入りました
カボチャは・・・食べるのコロッと忘れてました。。。

明日24日、クリスマスイブは、下関でお勉強会デス(笑)
よかったらお越しくださいね



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みんなでお勉強しましょう♪

2012-12-19 | イベント
自分の頭で考えたり、知恵を使ったり、工夫したり。
そんな当たり前のことが出来なくなっている人が増えている気がします。

考えることを放棄してしまっているのかな。。。
面倒なのかな。。。
臭いものにはフタをするのが、日本人の得意なコト。

テレビや新聞、インターネットからは、いろんな情報が飛び交っていて・・・
でもそのほとんどが操作されたものだったり、偏ったものだったり。

何が真実なのか分かりにくい時代。

わたしはつい最近まで、無意識に、物事を「善と悪」で分けていたことに気がつきました。
座禅をしに行った際に、住職の小池龍之介さんはおっしゃいました。
「この世に善も悪もない・・・それがお釈迦さまの教えです」と。

政治家を非難するのではなく、
政治家に失望するのではなく、
「真実」を知った上で、自分が出来ることを地道にやっていけばいい。

原発の問題。
エネルギーの問題。
環境問題。
貧困問題。
食の問題。
教育の問題。。。

ここには書ききれないくらい世の中に問題は山積みです。

これからのわたしたちの暮らしがどうなっていくのかを予測した上で、
ひとりひとりが出来うることを日々の暮らしの中からやっていきませんか?
「考えること」を取り戻していきましょう



12/24・・・下関でお勉強会します
(クリスマスイブですが(笑)
他の地域でもありますので、
お近くの会場にぜひお越しくださいね。



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安部芳裕+冨田貴史 プロジェクト99%山口ツアー
~トーク&座談会・私達の望む世界を創ろう~



★12月20日(木)@岩国
【これからどーなる?私たちの暮らしとお金?! ~原発、TPP、増税のカラクリ~】

18:30開場 19:00~21:00
@福祉会館 第3会議室(岩国市麻里布町7-1-2)
参加費:1000円 / 当日1200円
問合せ:09035908113(あいら)


★12月21日(金)@下松
【原発、TPP、増税の真実 ~私達の望む世界を創ろう~】
ライブ・JAH MELIK+DON弥五郎

13:00開場 13:30~16:00
@スターピア下松(会議室)
参加費・1000円
問合せ:080-1921-5174(弥五郎)


★12月22日(土)@萩市
【まだまだ問題!原発や子供達の未来問題】

12:00~14:00
@萩画房 8 1/2 (ハッコニブンノイチ)
山口県萩市西田町24
参加費・お食事代500円(要予約)+投げ銭
問合せ・0838-22-2427
http://amoramigo.exblog.jp


★12月22日(土)@阿武町
【海を守るDAY vol.4 ~テレビでは教えてくれない恐るべき真実~】
ライブ・DON弥五郎・ROOTS DADA・NONNON・TONY THE WEED

18:00~0:00
@TONY'S GARDEN
阿武町宇田郷(撮るP)前 国道191号線沿い
参加費・1500円
問合せ・080-6260-5609


★12月23日(日)@宇部 
【原発、TPP、増税の真実 ~私たちの望む世界を創ろう~】

13:00-15:30
@おもしろファーム(新天町アーケード内)
参加費・800円(ビワ茶・お菓子つき)要予約
問合せ・090-5372-8326(植野)


★12月24日(月祝)@下関
【原発、TPP、増税の真実 ~私たちの望む世界を創ろう~】

13:00開場13:30開演
@しものせき市民活動センター 大会議室
参加費・1000円(定員あり・要予約)
問合せ・090-5129-1962(松田笑多)0837-34-0377(百姓庵)

 hyakusho_an@ybb.ne.jp
お気軽にお問合せくださいね。


※要予約・・・と書きましたが、当日のご参加も大歓迎です!!!


[ 安部芳裕 プロフィール ]
プロジェクト99%代表。サスティナブル経済研究所所長。ソーシャルアクティビスト。
著作に「だれでもわかる地域通貨入門」「ボクらの街のボクらのお金」「金融のしくみは全部ロスチャイルドが作った」「日本人が知らない恐るべき真実」「金融崩壊後の世界」「国際銀行家の地球支配/管理のしくみ」「みんなが幸せになるお金の話」「原発大震災の超ヤバイ話」「原発震災後の日本の行方~知られざるTPPの真実」「世界超恐慌の正体-コーポラティズムvs国民国家の最終戦争」などがある。
持続可能な自立型経済の構築をテーマに情報を発信している。
プロジェクト99%http://project99.jp/

[冨田貴史プロフィール]
旅人。ワークショップファシリテーター。
ソニーミュージックでマネージャー、営業などの仕事をするも4年で退社 。音楽系専門学校で講師をしながら、環境・平和・お金や時間の仕組みのカラクリに気づき、イベント・上映会・ワー
クショップなどを積極的に展開。2006年からは全国各地で年間200本以上のペースで 人の集まる場を作り続けながら映像制作、執筆などを続けている。
 著書「わたしにつながるいのちのために」(2006年)、「美しい海と私たちの未来」(2010年)、「つながりのなかで はたらき まなび あそぶ」(2010年・共著 )
http://radio-active.greenwebs.net/
















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自家製ピーナッツ。

2012-12-19 | 自然

先日、ピーナッツを収穫しました


ドンドンセッ♪ドンドンセッ♪ギュギュッ♪わっしょ~い♪

・・・ってなんだかよく分からない歌を娘たちは歌いながら
ノリノリの収穫です(笑)

ピーナッツってどんな風にして出来るかご存知ですか???

花がしぼんだ後、つけ根にある子房柄(しぼうへい)という部分が地中にもぐっていき、土の中で実になります。
『落花生』と言われるのはそんな育ち方をするからなんですよ。

茹でたり炒ったりしていただきます





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『きらぽっぽ』

2012-12-17 | オススメのもの
実家のある小倉が、いつの頃からかイルミネ~ションスポットに変身していました

リバ~ウォ~ク(紫川沿い)










ちょっと神戸のルミナリエ・・・っぽい???(笑)
紫川・・・なだけに、川側が紫一色

小倉城をかたどったものも・・・


高さ12mのもみの木。
ロックフェラ~センタ~に負けてません!!


そしてそして・・・
今回イチバンのお目当てはコチラ

『きらぽっぽ』って言います。
300円で小倉城まわりを一周します。。。



子供たち大喜び
大人のわたしも大喜び(笑)

小倉駅周辺もステキです








●きらぽっぽ●
日時:22日(土)~25日(火)17:00~21:00まで
料金:一周 300円
場所:小倉リバ~ウォ~ク横
※事前予約不要デス。


●小倉イルミネ~ション2012●
イルミ点灯日時:11/2~2013/1/10 17:00~22:00
http://kokura-illumination.jp/01_event-information/







数年ぶりに・・・『一蘭』に行きました
子供たちがカウンタ~のテ~ブルに届くまでに成長してくれたんだなぁ。。。



娘アマン・・・イッチョマエに薬味の多さなどを書き込む・・・笑







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オカミール。

2012-12-17 | 保存食

コンフィチュールの達人”フェルべール”ならぬ、わたくしオカミール(笑)

柚子をたくさんいただいたので、
コンフィチュールにしました

柚子を丸一日水につけておくと、
白い苦いワタをスプ~ンで、スルッとむけますヨ。
(もしくは熱湯で少しボイル)

3キロ30個の柚子をひたすらザクザクザク・・・と千切り。
ボ~ルにいっぱいになりました
腱鞘炎になりそうでした(笑)
でも、こういう没頭できる作業。
意外と好きなんですよねぇ

たっぷりの柚子果汁&柚子の皮と・・・
すりおろしたリンゴと・・・
きび砂糖と・・・
シナモンスティックと・・・
クロ~ブと・・・
ひとつまみの『百姓の塩』


天然塩は、素材の良さをギュッと閉じ込めたり引き出してくれたり。
お料理にもお菓子にもジャムにも・・・すべてに欠かすことが出来ません!

リンゴはどんなコンフィチュ~ルとも相性ピッタリ

ホット柚子ティ。
体が温まります

わっか屋さんのご主人カクさん作の木杓子のおかげで、
コンフィチュ~ルもまろやかに仕上がります







来春予定のパン菓子コンフィチュ~ル製造
屋号を『OkameaL』(オカミ~ル)にしようと思います
Okami + meal → OkameaL です(笑)
イベントなどにもちょっとずつ出店していけたらなぁ・・・と思ってマス。
よろしくお願いします





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