久しぶりにケーク・サレ（フランス語で、お塩のパウンドケーキ）を焼きました
キャセロールでふたつ分。
ひとつは自家用・ひとつは明日の友人の結婚パーティに持ち寄り。
主人がつくる「百姓の塩」がいい仕事しています（笑）
ケーク・サレは娘たちの大好物です
●ケーク・サレ（写真のようなキャセロール型ひとつ分）●
①季節の野菜を適量、サイコロ状に切っておく。（全部で１５０ｇくらい）
オーブンを１７０度 ３０分で余熱しておく。
②国内産薄力粉 ２２０ｇ
アルミニウムフリーのべーキングパウダー 小さじ２これらを併せてボールにふるっておく。
③②の中に、天然塩（百姓の塩！）小さじ２と、荒挽きブラックペッパーを適宜入れる。
④解きほぐした、卵 ６個をの粉の中に入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
⑤溶かしたバター １００ｇを④の中に入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
⑥⑤の中に、①の野菜と、チーズ １２０ｇを入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
味をみて、塩こしょうで味をととのえて、１７０度で３０～４０分焼く。
※オーブンによってクセが違うので、焼き時間は調整してください。
※パウンドケーキ型でつくる場合は、すべての分量を半分にしてみてください。
ポイント
混ぜすぎ禁物です！固くなります。あくまでもヘラでさっくりさっくり
旬の野菜やボイルした豆類が美味しいです
今日は、玉ねぎ・人参（２種）・じゃがいも・ビーナッツかぼちゃ・ひよこ豆を使いました
サイコロ状に切ったベーコンを入れても美味ですヨ。
チーズはいろんな種類のチーズをブレンドするととっても美味しいです。
なければ、ピザ用のミックスチーズでもＯＫです。
チーズを入れなくても美味しくできますが、その場合は、ハーブソルトなどで、しっかり味をつけましょう
アツアツの焼きたてがイチバン美味しいですが、冷めても美味しいです。
慣れると短時間で出来るので、朝食にもいいですヨ。
お試しあれ
