たまにはいいね♪

夕焼けがキレイなので。。。

車をちょっと走らせて、家族でお弁当持ってピクニック
見晴らしのいい高台へ。。。
芝生の上にゴザひいてお弁当ひろげて。。。

たまにはこういうのもいいですよね

『お酢』で夏を乗り切るッ★

夏生まれなのに、暑い夏がとっても苦手
今年は去年以上に暑いですよね
わが家の動物たちが、次々熱中症になってますから。。。

暑さで疲労すると体に乳酸がたまります。
その乳酸がたまらないようにする・・・「クエン酸サイクルを保つ」
ために、《酸っぱいものを積極的に摂取する》ことです

これまたわたくし。
酸っぱいモノも実は苦手なんですが・・・（特に梅干！）

でもなるだけ、お料理にお酢を使い・・・
飲み物も毎日積極的にお酢を摂ります

シソジュース・パイロゲン・お酢ドリンク。
お酢ドリンクも、夏みかん味やバナナ味やブルーベリー味、その他いろいろ。
この時期冷蔵庫に欠かさない「炭酸水」で割ります

最近見つけたお酢ドリンク、ご紹介しますね

（右）ROCKS&TREE "HERB CORDIAL"（ロックス＆ツリー社　ハーブコーディアル）
（左）生活の木　ハーブ蜜酢

（右）「ハーブコーディアル」とは、もともと、イギリスでハーブをアルコールに漬けた飲み物。
千年という時で受け継がれ、現在はノンアルコール飲料に変えて飲み継がれています。
イギリスはハーブの本場！！もちろんオーガニックです！
いろんなテイストがありますが、カシス味をセレクト。
(左）りんご酢の中に、ローズマリー・レモングラス・レモンバーベナを入れ、
時間をかけて発酵・熟成されたハーブ酢にハチミツを混ぜたもの。
添加物不使用。パッケージもとってもカワイイので、贈り物にもいいかも
わたしも自家製のハーブ酢（ローズマリーなどブレンド）を、今仕込んでいます
お酢に果物（バナナやオレンジなど）を漬け込んでも美味しいですヨ。

光エコフェスタご報告＾＾♪

光市で行われた第２回目エコフェスタに出店してきました
昨年の大嵐とは打って変わって、今回は雲ひとつない晴天
お客さまもたくさんいらっしゃいました。

ブース内では、簡易の「塩作りデモンストレーション」
子供たちが入れ替わり立ち代わり、釜戸の火を起こしました


出来立てホヤホヤのお塩


この出来立てのお塩でいただくおむすびをふるまいました。

地元の主婦の方々のご協力を得て、その数５００個ほどが、
みなさん「美味しい美味しい」と、たちまちなくなりましたヨ

特に印象的だったのが、ちびっ子たちが
「美味しい」とお塩をたくさんなめたり、
おむすびをビックリするくらい沢山食べたことです。
子供って、美味しいもの・身体にいいものを本能的に分かっているのですね
　←こちらのお子ちゃまは景品で当たったお米を見せに来てくれました。大好きなお塩でおむすび沢山作ってもらえるねとこちらまで嬉しくなりましたヨ。

そして・・・
今回は、沢山の友人が訪ねて来てくれました
いろんなステキなおみやげもいただきました

（左）くりりんごさんより「スノーボールクッキー」いつも美味しいお菓子を作られます。
特に、彼女の作るスコーンが絶品もうすぐ岩国でカフェを始められるようですヨ。
（中）ともちんさんより「カトラリー入れ」ともちんさんはいつも手づくり生活を楽しまれていて、彼女の暮らしぶりが大好きですハンドメイドのイベントも主催されています。
（右）キョロコさんより「陶器の小物」と「フィナンシェ」。フィナンシェはあまりの美味しさにすぐにお腹の中に入り（笑）写真を撮り忘れ”okashi no cocoro”さんという屋号で、手づくりのお菓子を販売されています。いつも大人気ですぐに完売されるそうですヨ

今回はなかなかお客さまの切れ間がなく、
残念ながら会場を見てまわることが出来ませんでしたが、
いろんな方々との出逢い＆再会で、
とっても楽しく幸せなひとときでした

お越しいただいたみなさま、ありがとうございました

＋＋南インドのカレーを作る＋＋

２年前、わが家に居候していたインド人のパラートくん。
お母さんはベストセラー作家（詩人）であり、お料理研究家というお方。
そのお母さま直伝のレシピを、パラートくんから何十種類と教わりました

アーユルベーダ（インド伝統医学）の観点から、
スパイスにはそれぞれ役割があり、
インド料理は、日本で言う「薬膳料理」みたいなものですね

生姜・ニンニク・青唐辛子・黒こしょう（ホール）を石臼で挽くことから、
今日のカレーづくりが始まります
　こうしてつぶすことで、それぞれの香りが引き立ちます

今日作るのは、主人よりリクエストの『南インドのチキンカレー』
使うスパイスは６種類。
グリーンカルダモン・クローブ・シナモンスティック・コリアンダー・ターメリック・レッドチリパウダー
わが家の流木で作ったスパイスラックには、所狭しと沢山のスパイスが並んでいます


付け合せに「パパド」。

緑豆（ムング豆）から出来ています。
フライパンで焼くと、カリカリッとクリスピーで、カレーにとっても合います
「ドーサ」というウラド豆とお米をペーストにして発酵させたクレープのようなものも
とっても美味しいのですが、それはまた次回にご紹介しますね。。。

南インドのカレーは北インドのカレーほど、辛くないのが特徴です。
そして、本場のカレーには、トマトをふんだんに使い、
水をほとんど使いません。
そして、日本のカレーのルーのような大量の油脂分がないので、
後味があっさりさっぱりしています

出来上がりのチキンカレー↓


主人と次女キラリがビックリするくらい沢山食べました
今日のカレーは、酸味・辛味・旨味・甘みがバランスよく
とっても美味しく出来ました

いつかいつか、家族で、パラートくんのいる
南インドのケララに行ってみたいなぁ

『ひかりエコフェスタ』に出店します★

今度の日曜日（２６日）に光市で開催される
『ひかりエコフェスタ２０１２』に、今年も出店参加します

●開催日　平成24年8月26日（日）10時00分～15時00分　　
●場　所　光市民ホール

百姓庵はお塩の販売。それと、塩作り体験をやります（10:00～予定）



昨年から始まったこちらのイベント。
昨年も参加させていただいたのですけど、
子供連れでたっぷり楽しめました

当日は、お得な「お塩の量り売り（１㎏当り１５００円）」もやりますので、
ご希望の方は事前にご予約いただけますと確実です

お近くの方は、ぜひ遊びにいらしてくださいネ。
お待ちしております

大好き！緑色♪

小さい頃からなぜか、大の緑色好き
若い頃は、髪の毛を緑色にしたり、目を緑色にしたり（笑）
洋服も手にとるものはすべて緑色...

さすがに今は、そういうことはなくなりましたが、
やはり緑色は大好き

今日収穫したカボチャやゴーヤ、四角豆、オクラ、ピーマン・・・
自然が織りなす緑色は多彩で、本当に美しい
特に、庭のデッキにある、ゴーヤのグリーンのカーテンは
わたしにとっては、癒しのスペース


今日のデザートも、「緑つながり」で、宇治金時をこしらえる
贅沢にも、森半の有機抹茶＆和三盆入りグリーンティをミックスしてソースを。
ほろ苦～い大人の味

おいしゅうございました

オヒサマノチカラ。

お天気続きのマイニチ。

太陽の光を集めて・・・
ルイボスティを沸かす。

太陽の角度に合わせて
少しずつ微調整するだけ。

光熱費はもちろんゼロ

その名も『ソーラークッカー』

ちなみに・・・目玉焼きは・・・
３０分かかる（笑）





ここのところ、ほぼ毎日、流れ星が見えてます
ここ油谷島では、天の川もくっきり

Thijs's works②

コチラの作品はわたくしからのオファー。
納屋の壁一面に、タイスの生み出したキャラクター「ブロッコリーマン」と
畑のお野菜とミツバチを・・・とタイスにリクエスト。

イメージ以上の出来栄えです
（写真より実物の方が断然スバラシイですヨ）



完成して、ハイ！ポーズ（笑）


完成を待って、タイスは帰路に着きました
またお正月頃に・・・と約束を残して・・・

タイスの夢は絵本を出すこと。
映画のキャラクターデザインをすること。
（「ロード・オブ・ザ・リング」はニュージーランドの監督なんだそうですね）
その他、アートに関する夢がいっぱい
きっとタイスならその夢のひとつひとつを実現していくんだろうなぁ

クリエイティブなタイスからは色々刺激をいただきました
楽しい夏を本当にありがとう
　See you later,Thijs!!!

スケッチ画　by Thijs

Thijs's works①

タイスの作品。
大作、完成しました

キャンバスは、主人のトラックと（笑）わが家の納屋の壁。

まずはトラックからご紹介
コチラは主人からのオファー。
テーマは『塩づくり』


（左）塩作りに大切な太陽
（中）塩のパッケージにも登場する主人の田植え姿
（右）油谷島の景色・・・空と雲の感じが好きです


（左）木樽に入った出来立てのお塩
（右）塩づくりの釜・・・立体的に描かれてます（３Ｄ）


（左）油谷島の景色の後ろ側は・・・海の中


立体式塩田の絵。"The Salt Factory"

こんな風にぐるりと一周・・・ストーリーがあって、スバラシイです

唯一無二の車になりましたネ
気づけば・・・白いトラックが・・・青いトラックになりました

デトックスいろいろ・・・☆

ヘナの魅力を教えてくださったくりりんごさんに、
今回もまたヘナをしていただきました
　←山口市のわっか屋さんで購入

●ヘナはインドや北アフリカを原産地とする天然の植物
●欧米では既にトリートメントや染毛剤として非常にポピュラーな存在
●ナイアードへナは、インド西部のラジャスタン州にあるソジャットで取れる農薬や化学肥料を用いない、良質のヘナを使用

コチラのヘナ。
体内の老廃物質が頭皮から出せて、ほんとーーーーーーにキモチがいいです
そして、白髪もキレイな色（わたしの場合オレンジブラウン）に染めてくれます
（何より、天然成分なので、安心）

ヘナはペーストを髪や頭皮に塗りこんで、アルミのヘアキャップを数時間します。
その状態で、みんなでビーチへ・・・
（こういういでたちの時に、お客さん来ないでね・・・と思うのですが、
鹿野のお食事処「たぬき」さんご夫妻がフラリ・・・と来られました・・・こんな格好でスミマセン）

くりりんご親子＆うちの親子・・・でちょこっと海水浴
もうクラゲがだいぶ出てますので、辺りをキョロキョロしながらね
小一時間くらい海で半身浴しましたら（ヘアキャップをしたまま。笑）
不思議と疲れがスーーーーーッと抜けておりました
海水浴を昔は塩湯治（とうじ）と言った訳が分かったような気がします

子供たちも居候タイスも海を満喫
タイスや子供たちは８月はじめからほぼ毎日、海通いしましたからね・・・
タイスは銛（もり）で魚をつくのがとっても上手になりました。
（ここのところずっと獲った魚が夕食の食卓に上がります）
　今日で泳ぎ納め？？？

ヘナ＆塩湯治で、久しぶりに体がスッキリ軽いわたくしです