香川県にある鎌田醤油の「だし醤油」は、以前からのファンです。
お醤油はかれこれ十年。これしか使ったことがありません。
しかし最近はもっぱらこれ。「低塩だし醤油」
もともと「だし醤油」は、息子の奥さんのお母さまがお取り寄せしていて、教えて下さったのですが、それ以来、我が家もすっかりファンに。
最近は同じく鎌田醤油の「低塩だし醤油」を取り寄せて使っています。
これがおいしい。
減塩の物足りなさが、まったくありません。
日ごろ和食が多いので、お醤油をよく使います。
どんなお料理に使っても、上品なお味に仕上がりほんとうに重宝しています。
オクラやかつお節をたっぷりのせた冷や奴でも、この減塩だし醤油をかければ、それだけで立派なご馳走になるから、お醤油の力ってすごいです。
土産物屋じゃなく地元のスーパー最高です！笑
旅行のお土産ガマ醤油だったり食材だったりというのは妙案ですね。
でもそれはのりおさんが、お料理上手ということがあるからの発想だと思いますよ。
普通の男の人だったら、きっと思いつきません。
地元のスーパーね。
今度旅行したとき、覗いて見ます。
うどんだしに一番あいますが、なんでも使います。昔からの醤油はあまりつかいません。お豆腐にはユズポンとかですし・・・。
ここから京都は近くですが、電車の窓からそうみのつゆの会社が見えます～♪
だし醤油は使いやすいですね。
創美のつゆ、CMでよく見かけます。
おいしそうだなと思っていました。
関西のつゆなんですね。
私が使っているの鎌田のお醤油は、お味がマイルドなところが気に入っています。
柚子ポンも使いますよ。
でも低塩醤油にしてからは、それをちょっとかけるだけで、とってもおいしくて、逆にポン酢のお味が濃いように感じてしまいます。
人間、慣れって怖ろしいですね。