ゴーヤの種

　スーパーでゴーヤの安売りをしていました。

　大きくてしっかりしていたので　買ってきて切ってみると　熟れきって傷む寸前でした

　こういう状態のゴーヤは苦くありません

　試しにしっかり膨らんだ種を　齧ってみると　苦味は全くなく　カリカリとしています。

　そこで油で焼いて　塩を振って食べてみました

　予想に反し　柔らかさは変わらず　焼く前と同じ固さでした

　でも食べられないことはないので　おやつがわりにいただきました


　ウリ科の種は冬瓜など利尿剤になるモノがあるので　たぶんこれも同じ効果があると思います

　残り半分は残して使いましたが　残りはさらに熟れてしまって　食べにくかったのですが

　種のほうは生で食べられるくらい食べやすかったです。ただし味も何もありません
　

未熟なアボカド

　スーパーに　メキシコ産のアボカドがあったので　喜んでかいました。
　以前メキシコ産のものがとても美味しかったので　期待していたのですが　そのまま忙しさに紛れ忘れておりました。
　1週間ほどたって思い出し　冷蔵庫から出してみたのですが　包丁を入れると
　とても固いのです。長い間冷蔵していたので　悪くなってそのうえ腐って

　更にそれが固まってしまったと思いました。
　しかしそうではなく　単に未熟なだけ　つまりまだ食べるには早かったのです。
　でも切ってしまえばいまさら食べるしかなく　どうしようか迷いましたが
　以前読んだ本では　未熟なものは固くて渋くて生では食べられないのですが　熱を加えれば食べられるそうです。　そこで電子レンジで5分ほど加熱しました。　中身は少し柔らかくなり　もう1分加熱し直すと小芋のような食感と味で　スプーンで中をくりぬきめんつゆと醤油で美味しくいただきました。　未熟なものも　加熱すればなんとか食べられることを知りました。
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