ポテトプレート

　ジャガイモは洗って　皮ごと電子レンジで4分ほど加熱し　熱いうちに

　皮を剥きます。フライパンにせん切りにした玉葱を敷き　その上に半分に切った

　ジャガイモを並べて　ベーコンを上に乗せて　蓋をして　焦げないように

　とろ火で温めます。

　2～3分したら火を止めて蒸らします　玉葱が透き通ったら出来上がりです。

　先日鯛のトマト煮を作った際に　余ったソースを取っておいたのですが

　保存容器の中で煮こごりが出来ておりました。

　ソースのつもりで冷蔵庫から出したのですが　これはこれで一品になりそうです。　

ベーコンの温野菜蒸し

　いつものオイル低温蒸しで　茄子　人参　にんにく　ベーコンを調理しました

　キャベツは外側の硬くて捨てる部分を使い　これを落し蓋につかいました

　鷹の爪もつかったのですが　種をつかわなかったので　たいして辛くありません

　味付けは塩胡椒だけですが　充分美味しいです

　野菜が足りないと思い　冷凍野菜を足していますが　いらなかったですね

　コーンやグリンピースは歯ごたえがありいいですが　冷凍のブロッコリーは

　ふにゃふにゃで　イマイチです

　キャベツは短時間では柔らかくならず　飾りにしかなりません