塩麹漬け

余った野菜を塩麹漬けします。

緑のゴジラみたいなものは 熟れすぎたゴーヤです。（迫力ありすぎてブルフロッグそっくり）

お供え物のきゅうり（暑さで自然ダイエット）セロリ（まだ浅い）ナス（皮硬し）どれもロクなもんじゃないけど 自然の恵みだと思えば有り難いです。

次回に期待

エゾメバルの酒蒸し

魚に塩を振って暫くおき 皿に置いて酒をふり ショウガとネギを乗せて レンジで蓋をして五分蒸します。

取り出してポン酢か薄めたトマトスープをかけて頂きます。
残念ながらこれは北海道では食べないです。
それは小さすぎて　商品にならないし、そもそも北の人は子供が釣るような魚は食べません。