御栗タルト（ハタダ）

先週の松山出張のお土産。愛媛というと一六本舗のタルトが有名だが、大きな栗に目が眩んで買ってきた。味は栗と柚子風味の餡子のバランスもよくグッド。
そもそも「タルト」は約３５０年前に松山藩主松平定行公により長崎から伝えられたそうです。ポルトガル伝来の姿はジャム入りの南蛮菓子。小豆を使ったのは殿様の知恵とか。
評価：☆☆