醸し人九平次（大吟醸）

名古屋市緑区大高町にある萬乗醸造のお酒。この九平次は代々当主が受け継いでいる名前で現在は１５代目とか。仕込み水は、３００年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわりの酒。

フランスのミシュランが選んだ三ツ星レストランで採用されたことで知名度があがったようだ。
確かに日本酒としては極端に酸味が利いている。その中にも大吟醸の香りや円やかさが味わえる。白ワイン的な風味を出しており、女性にはお薦めの日本酒と言えるね。
私も時々飲むお気に入りの銘柄。

酒蔵が冷蔵設備の完備し厳選した店にしか下ろさないので、名古屋市内で店頭販売しているのは１軒のみ。４合で２，４８１円と一寸高いが、買う価値ありの１本だ。