猛暑日が続いていますが
台風の影響なのか今朝は風があって
まだエアコンは付けずに過ごしています。
主人は若い頃から鞄好きなので
（最近は布のポシェットやリュックばかり）
思いつくとすぐポチッとしているようで
(高価なものはないのですが)数えたら14~5個ありました。
同じく私も同じ位の量が(こちらも安物ばかりですが）
クローゼットの壁に二段にぶら下げるように
細い板を張ってからフックを取り付けました。
ついでに数が足りなくなった帽子掛けのフックも増やして！
主人のキャップは廊下の壁にも重ねて8個位かかっています。
私は高さや位置を決めるのに手伝って
何回か呼ばれて行ったり来たり・・・
それだけでも疲れて洋服の整理は別の日に(￣▽￣;)
サンドイッチのランチを食べたら
だら～～っと高校野球観戦です。
暑いのでエアコンで涼しくした部屋で
たまには暑気払いのビールでも飲もうと・・・
そうは言っても350㏄缶1本を二人で(笑）
ソーセージから出た脂で玉ねぎを炒めて
圧力鍋で8分蒸しスライスしたじゃがいもを入れ
最後に大さじ1のバターを流せば
ビールにピッタリのドイツのソールフードの出来上がりです。
今年何回目かの北海道メロンのお裾分けが
食後のデザートでした。
昨日は買い物がお終わっていつも行くデパート内の
お寿司屋さんでお昼ご飯を食べたのですが
毎月8がつく日は通常2600円のお寿司が半額だというのを
途中まで気が付かずに待っていたので
待ち時間は1時間半・・・
我ながらよく待っていました(笑）
お隣に母と祖母と来ていた中学生の男子は
このお皿を↓4皿ペロッと平らげていましたΣ（・□・；）
家に帰ってからの我が家の夕飯はざるそばで。。。
今日はこの夏一番の猛暑になっています。
蝉もエアコンの効いた部屋に入りたいのかもしれません。
今日は立秋と言う事ですが
気温は30℃を超えて外出から帰って家に入った途端
額から汗がどっと流れ落ちました。
少々育ち過ぎのような（？）スナップえんどうは
中のお豆だけ抜き取って
豆ごはんにしてみたのですが
グリンピースよりかなり小さめだったのでお米は一合だけにして！
一緒に刻み生姜も小さじ1程加えて・・・
青椒肉絲は牛肉で作るのですが
半端に残っていた豚肉を細切りにして(;'∀')
お肉より野菜(ピーマンと筍の細切り）が多い青椒肉絲
トマトに卵の中華風のスープですが
お酢を2～3摘垂らすと口当たりがさっぱり！
北海道から送られて来た
自家菜園のじゃがいものお裾分けを
姉から沢山もらって来たので
ポテト好きな人の為にグラタンにしました。
薄くスライスしたじゃがいもは4~5分茹でてから使っています。
ベシャメルソースはスライス玉ねぎをバターで炒め
小麦粉を入れて弱火でゆっくりと牛乳で伸ばして！
コールスローサラダと
お中元のハムを薄切りしただけです(笑）
今朝も30℃を切る気温ですが
窓を全開しているので蝉の鳴き声が賑やかです。
焼き豚用にネットに包まれたお肉を使って・・・
生姜のスライスと長ネギの青い切れ端
材料がかぶるぐらいの水を入れて圧力鍋で30分
圧力が抜けたら調味料(醤油・酒・砂糖）を入れて
更に圧力をかけて10分位
お肉を取り出してから茄子といんげんも同じたれで煮ます。
ポテトサラダは度々作るのですが
マカロニサラダを作るのは久しぶりです。
隠し味にポテサラと同じに練乳を少々！
今日は30℃を切る涼しさで
部屋中の窓を開け放していると
薄曇りで風もあるのでエアコンなしで過ごしています。
午前中一ヵ月ぶりぐらいにリハビリに行ったのですが
珍しく待ち時間もなく10分ずつ二つの器具を使い
会計を済ませるまでに30分で
ストレスフリーで終了しました。
ATMに寄ったり買い物して帰って来たんのですが
汗をかくこともなく・・・
これからこんな日がずっと続くと嬉しいのですが
予報では来週はまた猛暑日がやって来るそう(;'∀')
残りご飯をレンジで温めてから
オリーブオイルを敷いた耐熱容器に盛り付け
これまた残った酢豚の具材を
それぞれ2～3切れに小さくしてご飯の上に散らし
たれはトマトソースと酒で滑らかに薄めてから
全体にまわしかけてピザ用チーズをトッピング！
オーブンで20分焼けば究極のリメイク料理ですが、
何故か嘘も偽りも大げさでもなく
とても美味しい出来上がりになりました(笑）
曇り空のおかげで室温は29℃
30℃を切ると体感気温はかなり涼しく感じます。
冷たくさっぱりしたものばかり食しているので
たまにはコッテリとした酸っぱいおかずでも・・・と
久しぶりに作った酢豚は黒酢を利かせて
かなり酸っぱめでしたが
緑・黄と赤のカラーピーマンを使って・・
具材の種類を多く使う中華は
二人では食べきれない量になるのが悩みです;^_^A
今日で何日35度以上の酷暑が続いているのでしょうか？
部屋のお掃除を済ませたら
午前中のうちにエアコンを入れる生活から
早く解放されたいものです。
短い時間ですが買い物がてら歩いてみるのですが
帰りはやっぱりバスに乗ってしまいます(￣▽￣;)
素麺を茹でて器に盛り
冷しゃぶの残りの野菜やお肉をトッピングして
上から少し濃い目にした汁をかけたぶっかけそうめんは
新たに温泉卵を作っただけで・・・
またある日は
マヨネーズで和えた茹で卵とハムを挟んで
ホットサンドプレートで焼いた
手軽な調理で火も殆ど使わない献立が
猛暑日の家でのランチです。
コロナ感染者も少なくならずに
今日は今までの最高気温を記録する都市が(42℃超え）
出るかもしれないと言う事ですが。。。
洗濯も掃除も一応は終わったので
家で静かに過ごすことにしましょう！
薄切り豚のロース肉をシャブシャブして
素早く氷水に入れ水けを切って冷蔵庫に！
タレは白ごまをすり鉢ですり
酢とポン酢に砂糖少々で好みの味に調えて(適当に）
薄切りした胡瓜と茄子は塩もみしてから
しっかり水けを絞って付け合わせ
レタスに包みサラダ感覚でガッツリと食べます(笑）
