シュークリーム

台風の影響で雨がしとしとと一日中降り続いていた日曜日でしたが
今朝は青空が広がってほとんどの家のベランダから洗濯ものが風に翻っています。

昨日は退屈しのぎにシュークリームを焼いたので
娘に「食べるなら取りに来て！」と電話すると
長男の誕生日会に男の子ばかり全部で8人来ているのでと・・・
雨の中お婿さんが取りに来たので
私たちの口に入ったのは一つずつになりました(-_-;)

以前はお菓子を焼いたりまとめて常備菜や保存食を作っても
最後には持て余すこことになってしまったのですが
今では食べ盛りの男の子三人の家に
いつでもお裾分けが出来るのでかなり便利になりました(*^-^*)

台風の行方の心配な夜に手巻き寿司

先日のこと有明で開催されていた全日本テニス大会を観て来たのですが
我が家から有明までは東京縦断という感じで所要時間も２時間弱
それでも東京都心には地下鉄の路線が張めぐされているので
乗換は市谷と豊洲のわずか2回だけで「ゆりかもめ有明テニスの森駅」に行けます。
試合会場の様子や途中話題の豊洲市場の建物を撮って来たのですが
カメラの画像を削除してしまってから
取り込んだと思った画像がない(;'∀')
最近はめったに使わないコンパクトカメラだったので
ついうっかりして手順を間違えてしまったらしくオオボケでした😞

台風の影響で朝から雨が降っていますが
このまま静かに日本列島を通り過ぎてくれればよいのですが。。。

初めて行くクリニックでインフルエンザの予防接種を受けた帰りにスーパーで買ったお刺身で
簡単に手巻きずしの夕飯です(#^.^#)

雪の富士山とベランダの花

今日は気持ちもスカッ～とするような清々しい秋晴れです。
ベランダに出るといつの間にかすっぽりと雪をかぶった富士山がくっきり見えています。

主人が三週間に一度の治療の日なので病院に送った帰りに娘と一緒に
新しく出来たスーパーで買い物を済ませてその足で早めのランチを！

午後は末っ子の新入生健康診断があるという娘とは別れて家に帰って来たのですが
もうしばらくしたら主人を病院まで迎えに行くことに！

気温が低くなったり雨が続いたりでしたが
ベランダの花はペチュニアもランタナそしてゼラニュームも
色鮮やかに咲いていてもう少しの間は楽しめそうです(*^-^*)

カレー鍋焼きうどん（タイのレッドカレー）

何時の日だったか（1年以上前か？）
東南アジアに住んでいる娘の友人からのお土産のタイのレッドカレーのペースト
冷蔵庫の隅に入れっぱなしだったものを見つけたので（賞味期限は無視？）
いつものカレールーを半分に減らして投入してみました。
夕飯の時はご飯にかけて普通に食べたらこれが嘘のように美味しいのでなんだか得した気分に!(^^)!

今日のランチは煮込み鍋焼きカレーうどんにして
汁まで綺麗に二人でほとんど完食しました。

ベランダから雨に濡れているマンションの中庭をのぞくと
紅葉した葉と樅ノ木の緑のコラボレーションが綺麗～～

おでんと煮豆

ストーブ（灯油）を使っていた時は
おでんを煮たりコトコトお豆を炊いたりと
我が家の季節の風物詩になっていたのですが
今年は大根を圧力鍋で柔らかくしてから土鍋に入れています。
一度沸騰したら火を止めるのですがしばらく土鍋の余熱でグズグズ煮えるので
そのままにして冷めたらまた火をつけるこれを数回繰り返すと
味が染みて美味しいおでんが出来上がります。

金時豆の味付けは少しのお醤油と水あめで！



北海道のメロンはヘタが枯れて横に寝てきたら食べごろだそうで
ジューシーで美味しい～～

りんごのアップサイドダウン

皆様の住んでいらっしゃる地域には台風の被害はなかったのでしょうか？

昨夜はいつもより遅くまで起きていて選挙速報を観ていたので
ベットに入ったらすぐに爆睡してしまったらしく
激しい雨や風の音にも目を覚ますこともなく朝まで眠っていたのでした。

夜になってから何回か携帯に私たちの住む所に隣接している両隣の市からは
緊急避難情報がピロロ～ンと入ったのですが
肝心の住所のある市からは音沙汰はなし(;^_^A
多分近くにある川や崖はあちらの市の管轄なのでしょう！

伊豆にいた時と違って
台風が過ぎ去った後の大量に散らかった小枝や葉っぱのお掃除という仕事もないので
いつもと変わらず少し歩いて来てのんびりとゆったりとお茶の時間

紅玉リンゴを使って一年に一回ぐらいは必ず作る
アップサイドダウン・・・

型に敷いたキャラメルの上にリンゴを並べて
アーモンドプードルと卵とたっぷりのバターを使った生地を流して
焼きあがったらお皿にひっくり返せば出来上がり！
しっとりした口当たりが特徴のケーキです。

キムチ鍋

あしたの朝には関東地方にも超大型台風が接近するということなので
日曜日の朝ということもありますが通る車も少なく
雨は昨日からずっと降り続いているのですがいつもより外は音もなく静かです。
皆さん選挙はもう済ませたのでしょうか？

2~3日買い物に出かけなくても困らないようにまとめ買いをしたので
午前中からおでんを仕込んだり金時豆を煮込んだり!(^^)!

この冬初めてのキムチ鍋は市販のキムチ鍋の素を使って
食べた瞬間はマイルドで少し物足りないなと思ったのですが
食べ続けていると程々の辛さもあって美味しいタレだったのでリピしたいと(^^♪
残った汁に次の日はおうどんを入れて食べたのですが
これがまた絶品な味で寒い日のお昼ご飯には手軽で嬉しい献立になりました。

平らに伸ばしたパン生地にクリームチーズとたらことブロッコリーをのせて
くるくると巻いてから切って丸型に詰めて焼いた朝ごはん用の契りパン
オーブンプレートを2枚使ってあんパンとバターロールも同時に焼いたので
これで何日間かは籠城できるかもしれません(*^-^*)

寒い日は煮物で・・・

厚揚げといんげんの煮物ですが
最後にすり胡麻を煮汁に絡めたら強火にして焦げる直前で火を止めると
香ばしい香りが食欲をそそります。
かぼちゃは圧力鍋で5分圧力が抜けてから醤油・酒・砂糖少々で味付けたのですが
加圧時間は4分の方がかぼちゃの煮崩れが少なかったかもしれません(-_-;)

生姜焼き用の薄切りロース豚肉に6pチーズを半分に切ったものを巻いたフライです

台風が近づいているようですので
雨が小降りになっている今のうちに
日用品の買い出しに行ってくることにしましょうか？

レーズン・アップル・シナモンパン

一日晴れたと思ったら天気予報通りに
夜中から雨が降り出して今も降り続いているようです。
コンクリートの住宅に住むようになってからは
屋根や窓に雨粒が落ちる音が聞こえないために
明るくなって窓を開けて初めて雨だと気が付くことも(-_-;)

娘が長野の友人から送られてきたと信濃ゴールドと紅玉りんごを届けてくれたので
焼こうと思っていたシナモンロールにはレーズンとリンゴを入れようと
平らに伸ばしたパン生地に敷いてくるくる巻いてから切り
スポンジケーキ用の丸型に詰めて二次発酵させてからオーブンに



まとめてパン生地を作ったので
食事用には冷凍庫にあったトマトソースをピザ生地に伸ばして
シメジ・ブロッコリーにベーコンにシュレットチーズをのせて
我が家の好きなピザは薄いクリスビータイプです(#^.^#)

フイッシュ＆チップス

何日かぶりで朝の散歩に出かけたのですが
気温は10度ぐらいですから30分も歩いていると手が冷たくなって手袋をはめてくればよかったと・・

ドイツ料理（とは名ばかりですが）の次の日に
じゃがいもを使ったメニューはイギリス名物タラのフライにフライドポテトを添えて
甘酸っぱいタルタルソースをたっぷりかけて食べるのが決まり(^^♪

スーパーで売っていた皮を取り除いたムニエル用の生ダラを使ったので
フライの下拵えもスムーズに高温の油でからりと揚げたので
2009年6月に(遥か昔のことですが）ロンドンのコヴェントガーデン近くのThe Rock & Sole Plaice
で食べたものとも遜色ない美味しさでしたよ！
なぁ~んてかなり自分に甘い評価ですけれども(*^-^*)