暑さで花も疲れ気味・・私は丼ご飯でしのぎます。

梅雨が明けてジリジリと照り付ける太陽にさらされて
1週間前までは雨に濡れて涼し気に咲いていた紫陽花も
今朝見たらすっかり元気がなく首をだらんと垂れ下げてしまっていました。
ベランダのペチュニアも次々に咲いて今まで楽しませてくれたのですが
最近は茎が伸びて花もだんだん小さくなってきました(-_-;)

関東は昨日も今日も平年の気温より七度以上高くなっているようですが
マンションの上の階に住んでいるので全部の部屋の窓を開け放せば
気持ちよい風が通り抜けるので風のある日はエアコンをつけずに過ごせます。

暑かった日の夕飯。。。
作るのも食べるのも億劫ですから手を掛けずにサササッと出来上がる丼ご飯が続くことに！
丼に盛り付けたご飯の上に千切りキャベツを敷いて
生姜を利かせた薄切りの牛肉を甘辛く味付けして焼いたらタレごとのせて
温泉卵をトッピング!

スプーンで卵を崩して下からかき混ぜて豪快に食べたり
上品に（？）お箸でご飯とキャベツとお肉を上手に掬いながらだったり
食べ方はそれぞれがお好きなように!(^^)!

塩サバの南蛮漬け

朝からかなり強く風が吹いているのですが気温はぐんぐん上昇気味(￣▽￣;)
東京は例年より20日以上も早く梅雨が明けたそうです。
台風の影響なのか九州地方は集中豪雨になっているようですが
被害が拡大しないようにお祈りいたします。

体に良いと健康番組では必ず取り上げられている青魚をたまにですが食卓に！
手っ取り早く調理が出来るので使ったのは三枚におろしてある塩サバですが
小麦粉をまぶして油でカラッと揚げたらスライス玉ねぎと一緒に
輪切りにした鷹の爪を多めに
ピリッと辛くて酸っぱいタレに1時間程漬け込んで（　＾ω＾）・・・

暑い季節は手の込んだお料理からどうしても遠ざかってしまいます。
他にはそら豆と茄子の胡麻和えという献立で!(^^)!

大阪蓬莱（551）の焼売が夕飯・ランチは豚まん

娘家族が一泊でUSJに行ったお土産に
蓬莱の豚まんと焼売それにたこ焼きの粉を買ってきてくれたのですが
「夕方届けるのでその交換に今夜のおかずを作ってね！」と
我が娘ながらなかなか〇〇〇〇しているのに今更ながら驚きましたが
母は串カツ16本を揚げてポテトサラダもたっぷり作って渡したのでした( ﾟДﾟ)

今、ワールドカップが面白いので
今夜も日本戦を応援する気満々ですから
午後から昼寝でもしようと思っていたのですが
主人は1時間ばかり寝たようでしたが
私はあれこれやることがあって寝られず
夕飯が終わって後片付けを済ませてからゆっくり（？）寝ようかなとも思っています。

朝ごはんはそば粉のガレット

旅番組でフランス・ブルターニュ地方の海辺の町でガレットを作っているシーンを観ていた主人が
健康に何の問題もなかった7年前に二人でレンタカーで立ち寄ったことがある
サン・マロを思い出しその時食べたガレットを作ってという要望に応えて・・

かなり昔ですが友人に頂いたそば粉が冷蔵庫にあったので
牛乳50㏄・水50㏄・卵1個・そば粉50gを混ぜ合わせた生地を
サラダ油を塗ったフライパンに丸く敷いて薄～～く伸ばし
チーズ・ベーコン（ハムが一般的ですが)・卵を真ん中に入れて卵が白くなったら4方向を折りたたんで！
たまにはこんあいつもとは違った朝食もシニア夫婦にとっては気分転換になります!(^^)!

暑かった昨日は
何年か前に買った電動のかき氷器を出して
抹茶のシロップに粒あんをのせて上から練乳を垂らして宇治金時を

一度にたくさんの氷を入れて削ることは出来ないのですが
製氷庫内の氷をそのまま使えるので便利です。

パン生地でピッザ

多めに仕込んだパン生地はポリ袋を2重にして冷蔵庫に入れて置くと
翌日に成型してさらに二次発酵して焼くことも出来ます。

ピッザと総菜パンを作る時の生地の材料はかなり違うのですが
あまり難しく考えないで
暑い夜はビールを飲みなが・・・二人で350㏄缶を1本で充分なのですが（・∀・）
ピッザを摘まみながらの夕飯！

具はいつものように残り物を利用しましたが(-_-;)
ピザ生地を広げたら半端に残っていたミート―ソースを全体に敷いて
スライスした玉ねぎとシメジとブロックベーコンの角切り・・ピザ用チーズはたっぷり！
ベランダ菜園（？）のバジルの葉は焼きあがってからあと乗せです。

今日も午前中から気温が上がって洗濯日和ということですから
ベットも薄い夏布団に交換して大物の洗濯もカラッと乾きそうな陽気です。
多分夕方にはすっきりしまうことが出来るでしょうから
一日で冬布団の整理が終わりそうです。

リベンジ総菜パン作り

総菜パンを作ってお昼ご飯にしようとパン生地を用意したのは
土曜日の午前中のことでしたが
クッキー生地を被せたメロンパンとあんぱんそれにツナマヨネーズとソーセージパン
それぞれ成型して二次発酵を待つことに
どうしたことか時間が経過しても一向に膨らまないので
スチームオーブンの発酵温度を高くして・・それでもだめ⁉

土曜日のお昼ご飯は急遽カップラーメンに・・・

膨らまなかったパンはそのままガベッジに放り込むのは忍びないので
取り敢えず普通にオーブンで焼いておやつに少しと
翌日の朝ごはんに食べて半分ぐらいは消化しましたが(￣▽￣;)

日曜日にリベンジで焼いたパンは
クッキー生地が残っていたので再びメロンパン・あんぱん・ソーセージとチーズを挟んだもの
前の日に残ったカレーを固くして入れ揚げたカレーパン
いつもより丁寧に作ったので大成功ということで(#^^#)

もしかして・・・私こわれたのかしら？

珍しい出来事や普通ではあり得ないニュースを見聞きするたびに
今までに我が家でも小さなうっかりやアクシデントが繰り返し起こっていたのですが
日常はごくごく平凡で平和な暮らしが続いていると(;^_^A

ここに来て思ってもみなかったアクシデントが立て続けにそれも頻繁に起きるようになって
そろそろ生活スタイルを見直さなければいけないのかしら？
とは言ってもその殆どが私のうっかりミスから始まったことで
深刻な問題にはならずに笑って済ませることが出来ているのですが(*^-^*)

珍しいのでクリアコーラ買ってみましたが
透明だけれど味はコーラーと同じだろうと飲んでみたのですが
予想に反して糖分ゼロのスプライトのような味で

オーブンで作った揚げないチキンカツは下味をマヨネーズにして
残り物を並べたワンプレートの夕飯に

多肉植物の植え替え

寝室の出窓に置きっぱなしで
気が付いた時にだけ水分補給をしている
かなり可哀そうな多肉植物ですが
伸び放題に伸びてしまったものや
枯れた葉もそのまま幹にくっついたままなのに健気に花を咲かせているものも・・
梅雨の晴れ間のポカ～～ンと空いた時間に
思い切ってチョキチョキ切って植え替えてみました。



最近は新しい種類を買うこともなかったので
多分我が家にあるのは数種類だけですが
外側の葉っぱを千切って気ままに土に埋めてと
数だけを増やしているのでどの鉢も同じような寄せ植えですが
これでも少しは整理されてすっきり見えるようになったと
いつものように自画自賛しています(#^^#)

回鍋肉

本格的な回鍋肉は塊のゆで豚で作るのだそうですが
ロース肉を削ぎ切りにしてお湯でさっと茹でたものを炒めて
そこに豆板醬とニンニクを混ぜ合わせて香りが出たら
ザクザクと切ったキャベツ、白菜、ピーマン、筍を次々に入れて
合わせ調味料（酒・醤油・砂糖・甜面醤）を全体に絡めるように炒めた簡単な回鍋肉ですが!(^^)!

今日は夫婦揃って同じ病院での検診日だったのですが
主人は治療のため終わるのは午後になるので
先に病院を出た私は帰りに美容院に寄ったり買い物も済ませて
2時前に家に着いたのですがいつもと違うバックを持って出かけたために
うっかり家の鍵を移すのを忘れていたので
合鍵を持っている娘に連絡しても一向に繋がらず
結局主人が帰ってくるまで近くのカフェに入って待っていたのでした(￣▽￣;)

ビーフシチュー

雨が降り続いています。。。予報では一日中雨らしい
昨日は整形外科でリハビリ、今日は2ヶ月に一度の歯科検診
明日は5週間に一度の高血圧の薬を貰いに内科検診が。。。
それに土曜日頃には整形外科でヒアルロン酸注射をと
何故か年齢相応ということになるのでしょうか病院続きです(￣▽￣;)

コトコト煮込んだビーフシチューですが
寒い冬の夜にはもちろんですが
降ったりやんだりの今の季節もゆっくり時間をかけることが出来るので

バケットのクープは相変わらずの不出来ですが
皮がパリッと中はふ～～んわりで美味しい！
誰に差し上げるわけでもなく家庭で食べるのですからこれで良しとしましょう(*^_^*)