五目ずし
2022-05-31 | 料理
以前まとめて作り小分けに冷凍してあった
五目ずし用の具材を
ご飯茶碗2杯弱の酢飯に混ぜ合わせて
薄切り胡瓜に卵焼きと海苔、
紅生姜や酢はすなど冷蔵庫の在庫をトッピングして！
これでストックもかなり整理できたのですが
六月からは食品の値上げが
また何品かあるそうなので
災害用にカップ麺を少しだけ
気休めに購入してきました。
焼き鳥や卵豆腐など
ビール缶でも開けたらよかったような
おつまみのような食卓ですが
好んで飲むことが少ないので
普通のご飯のおかずとして食べています(笑）
夫婦共々食事に関しては
まるで拘りがないので
その日の思い付きだけで調理することばかりです(;^_^A
トイレに飾った花は敷地内の雑草です。
無いと不便であると使うのを忘れがちな
牛乳を消費したいのでシュークリームを作ることに・・・
中ぐらいの大きさが11個出来たので
娘にラインすると
一番チビの小学生の孫が(パパが運転する車で）
玄関まで取りに来たので8個を渡しました。
沢山作っても食べてくれる人がいるので便利です。
先日一時帰国していた息子のお嫁さんの駐在先の
某国のティ―を入れて！
夏に向けてダイエットを意識？している私は1個だけ(笑）
あまり手入れもしていない
寝室の出窓に置いてある多肉植物ですが
気が付くと花が咲いていたり
茎が伸びすぎて哀れな姿になっていたり
チョッキン！チョッキンして
梅雨に入る前に植え変えようと思っています。
梅雨に入る前にやりたいことは
冷凍庫の中の食品も整理したいと
うなぎや練り物を使った食事が
ランチでも夕飯にも続きそうです～～
パンを切らした日の朝食は
ホットケーキやワッフルだったり
じゃがいも好きの人の要望で
この日は千切りして(水にさらさない）
フライパンに押しつけながら焼く
ハッシュドポテトにしました。
お昼ご飯は麺類に。。。
今季二回目の冷やし中華でしたが
一人一玉は量が多すぎて食べられないので
三食分入っている市販の冷やし中華のパックを
一回に一玉半を使って二人分に
一か月で2度ほど同じ献立になってしまいます(笑）
少しだけトッピングを変えて・・・
夕飯のカレーは
お肉や野菜をを変えるとバリエーションが広がるので
同じものを食べている気がしないので便利な献立です。
そぼろに使ったひき肉と賽の目に切った
人参と玉ねぎとエリンギを合わせて
キーマカレーでごまかします。
歯医者さんに行く途中にある住宅街の花壇に
今年はマーガレットを中心に
白い花が咲き誇っています。
手入れをしている方はいつも一人の男性です。
去年はたしかキバナコスモスと春菊の
黄色い花が咲いていましたが・・・
だんだん気温が高くなって
午前中に散歩がてら一回り歩いて来たら
うっすらと汗をかいてしまいました。
お茶の時間も冷たいものが美味しく感じます。
敷地内の桜の葉を何枚か失敬してきたので
粉寒天2グラムを200㏄のお水に溶いて火にかけ
沸騰したら2～3分かき混ぜ火を止めてから
こし餡200㌘を入れて型に流し冷蔵庫に。。。
水羊羹が出来上がりました！
三食家で食べることになると
お昼かまたは夜は丼やワンプレートに並べる
手軽に調理できる食事になってしまいます。
お惣菜もなるべく量を少なく作ることを心がけているのですが
一度に沢山食べられない人がいるので
最後は処分することに(￣▽￣;)
5～6年前を思い返してみると
食事の量も種類も今より多い食卓だったような気がします。
3～4年前に小さな苗木を購入して
何回か鉢を大きなものに植え替えたので
全体的に株は立派に成長して来ているのですが
四季咲きするはずとも聞いたのですが
日当たり？肥料？
何が悪いのか一向に花が咲きません。
時々枝を切ってお肉の香りづけだけに
使っていますが…
先日作った豚バラ肉の塩豚の使い回しですが
串切りにした新玉ねぎとスライスしたエリンギも加えて
酢豚風の甘酸っぱい味付けにしてみました。
玉子とわかめのスープは
片栗粉でとろみをつけて・・・
こちらも塩豚を茹でた時のスープに
塩・胡椒と少しの醤油で味を調えて！
皮も骨も取り除いてあった
からすカレイの切り身をフライにしたので
付け合わせには四つ切にして皮を向いた
新じゃがを揚げてフイッシュ＆チップスのジャンクな夕飯です。
茹で卵と酢に塩胡椒して
それにみじん切りのパセリを加えて
少しずつマヨネーズを加えながら撹拌して
タルタルソースに！
350㏄缶のビールが1本あれば我が家では充分です(笑）
