年の瀬

朝からどんよりとした日になってしまいましたが
買い物は昨日のうちに済ませたので今日はのんびりだらだらと過ごしています。

欲しい物があって何日か続けてショッピングセンターやアウトレットモールで探していたのですが
思うようなものが見つからずにまだ買っていないのですが
そんな時でもお昼ご飯だけはボリュムのあるものを食べてしまって(;'∀')

今年も残すところ一日になりましたが
沢山の方に訪問していただいて本当にありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお付き合いをお願いいたします。
良いお年をお迎えください♪

お節の下拵え

年賀状の印刷はだいぶ前に終えていたのですが
それぞれが一言、二言だけ近況を書き足すだけなのにこれがなかなか。。。
でもなんとか昨日ポストに投函することができました(*^-^*)
お節を作ったらその中の何品かを頂戴したいと？？？
娘からのリクエストが(￣▽￣;)
黒豆は市販の物を用意したので
ストックにあった金時豆を炊いて重箱に隙間が出来たら詰めようかと
例年は昆布巻きも市販のものを利用するのですが
北海道の昆布が沢山あるので鮭を芯にして作ってみました。
きんぴらごぼうと柚子大根を仕込んで
明日はお餅を作るつもりです（餅つき機で）
伊達巻きを焼き数の子に味付けて
あとはお煮しめを作って・・・娘家族用に少し分けても大丈夫でしょう！

大掃除は掛け声ばかりで
キッチンと洗面所にお風呂などの水回りを中心に
ざぁ～～っと終わらせました。

夕飯はお刺身で手抜きです

ピザとコーラー

今ではピザを提供するイタリアンレストランは
どこの国に行ってもよく見かけるようになりましたが。。。
家でもオーブンさえあれば手軽に作ることが出来ますし(^^♪

いつの日からか
我が家ではピザとコーラーは最強の相性だと
昔からこの二つはセットで飲んだり食べたりするものだと
子供が小さい時からピザやハンバーガーと一緒にコーラーが定番になってしまいました(;'∀')
体に悪いとか良いとかは置いておくとして。。。。
（子供の成長にはコーラーは良くないと顰蹙を買うことも度々でしたが）
25日のクリスマス当日はイヴに食べ残したお料理をまた温めなおして
全粒粉の生地で作ったピザとコーラーを用意したのでした

ビーフシチュー

クリスマスも今日で終わって
街に出ればスーパーもショッピングセンターも
明日からはすっかりお正月モードに変わっていることでしょう！

クリスマスイヴの夕食のメニューは
それらしくイメージしてみたのですが
シニア夫婦にはこれ位の量でも。。。
今年はワインも開けられませんので
スパークリンジュースで乾杯(;'∀')

花びらずし

雑誌に載っていた細巻きを花びらの形になる様に巻いた
花びらずしを遊びながら作ってみました。
六弁を丸く並べるとお花の形になるのですが
細長い器を使ったので三弁ずつで!(^^)!
色付けはゆかりと青のりで・・・

冷凍庫の整理をしたので
出て来たパイシートとリンゴの甘煮で
アップルパイを焼いて
明日はクリスマスイヴですが
アップルパイが残っているのでクリスマスケーキはこれで( ^)o(^ )

全粒粉パンでガーリックトーストとマフィンサンド

冷蔵庫やストックにパン材料がだぶつき気味だったので
夏以降はしばらくオーダーしていなかったので
ついに強力粉は使い果たして在庫ゼロに
全粒粉とフランスパン用粉を使ってハードパンとイングリッシュマフィンを焼いて

ホワイトシチューにサラダですから野菜ばかりになりましたが
ハードパンはスライスしてカリッとガーリックトーストにして

イングリッシュマフィンにはハムとレタスにチーズと卵焼きを挟んで
味付けは粒マスタードとマヨネーズでランチに♫
前日の残りのシチューを温めて(-_-;)

紅白なますと金柑の甘露煮

時々パラパラと雨が降ったりで寒かった昨日とは違って
今日は朝から気持ちの良い青空が広がっています。

大根1本と人参1本を使って
お節ではおなじみの紅白なますを早々と仕込みました。
しっかりと味が染みたほうが美味しいので・・・
千切りした大根と人参に一つまみの塩を振りかけ
別々のザルで30分～1時間ぐらい水切りしておいてから
両方を合わせて甘酢に漬けこんで（図書館で借りた料理本のレシピから）

大きくてきれいな金柑をスーパーで見かけたので
重箱の飾り用としても口取りとしても便利な甘露煮にして！

家事の合間のお茶の時間につまむのは
お歳暮の「冬のえび物語」という
名古屋桂新堂の海老せんべい。。。

目まぐるしく変わる気温で
インフルエンザも流行っているようですから
皆様も、くれぐれも体調を整えて年末をお過ごしください。

年末の食事は簡素で簡単に！

毎年のようにこの時期になると
「泣いても笑ってもあと二週間で今年もおわり。。。」なんて
同じようなフレーズを呟いてしまっていますが(;'∀')

という訳で冷凍庫にあった作り置きのキーマカレーで簡素に！
またある日の夕飯は頂き物の鰻の蒲焼を丼にして簡単に！
大阪の義兄が送ってくれた鰻は関西風
東京の甘辛いタレとは違ってお醤油味のあっさり系
二回目に食べる時には味醂とお醤油を加えて
食べ慣れている味のコッテリした関東風にして頂きました。

これからしばらくは冷凍庫と冷蔵庫の食材を駆使して年末を乗り切り
形ばかりのおせちの準備を始めたいと思っています。

クリスマスパーティー

毎年娘の家で開催されている家族の集まりですが
今年は少し早めでしたが15日の日曜日に。
孫達も年々大きくなって友達との約束の方が優先になったり
現役の働き盛りの若者は急な仕事が入って来たりで(;^_^A
今回の参加者は9名と少なくなってしまいました

持ち寄りのお料理は例年のように食べきれなくて残ってしまいましたが
食べ盛りに成長した三人の孫が翌日にでも綺麗に片づけてくれることでしょう！
ケーキ（市販）を食べる頃には友達と遊園地に行っていた中学生の孫も加わって
今年も賑やかなクリスマスパーティーが無事にお開きになりました

ワンプレートで

　

最近の主人はめっきり食が細くなったので
こんなワンプレートにしても残すことが多いのですが・・・(-_-;)

近くを歩いているとまだまだ秋の名残か
赤や黄に色づいた木々が林の奥や公園でみられます。
北の方はすっかり雪景色になっているというのに
東京の冬はゆっくりゆっくり。。。

思い腰を上げて外してあった網戸の張り替えを済ませました。
外したのと同じグレーにしたのですが業者さんの話では
黒の方が外がはっきり見えて外から部屋の中は見えにくいということで
次回張り替える時は忘れずに黒を選ぼうと思っています!(^^)!