採りたての海草！！

森町のお客様『Ｎ島』さんが、早朝から噴火湾へ行き
わざわざ海草を採ってきてくれた。感謝！！
それも三種類



まずはワカメ！！
まだ若いので、茎がやわらかいらしい。軽く湯通しをして
冷水で冷やしてから、ポン酢やワサビ醤油で食べると旨い
らしい。要するに、ワカメの刺身です



次がマツボ！！
変わった食べ方を聞いた。
ワカメと同じ要領で下ごしらえをして、食べやすい大きさに
切って味噌汁の具にするのだそうです。最後に大根おろしを
入れると美味いとおっしゃっていました。



最後はギンナン草！！
言わずと知れた僕の大好物のギンナン草。
これも一工夫まずは料理バサミで柔らか目の所だけを
切って、それを千切りにするのだそうです。
レタスやたまねぎピーマンなどサラダにする要領で切り
ギンナン草と和風のドレッシングで和えるのだそうです。
ギンナン草の和風サラダの完成！！
一度試されてみては如何でしょうか

でも僕は、やっぱり味噌汁が一番美味しいと思うのですが

お彼岸！！

明日はお彼岸の中日らしい？？
普段はあまり供養らしきことはやっていないので
東山にあるお墓に行って、お参りしてこようと思ってます。
僕の店は水曜日が定休日なのですが、明日21日は
春分の日、祭日なので普通通り営業することにしました。
その為日中にお墓参り出来ないので、朝早くに行くことに
しました。早く寝ないとね
彼岸とは、仏の理想の世界であるこの世の、向こう岸
（浄土）を意味する言葉だそうです。
春分の日・秋分の日ともに、真東から出た太陽が浄土がある
とされる真西に沈む日であることから始まった日本独自の行事
なのだそうですよ
親父・オジジ・オババ・仏様になったご先祖様方、明日会いに行きますよ
あなた方の子孫は元気に生きていますよ、て報告してきます
ちなみに、僕は無宗教なのですが、お墓参りだけは行くのです