採りたての海草！！

森町のお客様『Ｎ島』さんが、早朝から噴火湾へ行き
わざわざ海草を採ってきてくれた。感謝！！
それも三種類



まずはワカメ！！
まだ若いので、茎がやわらかいらしい。軽く湯通しをして
冷水で冷やしてから、ポン酢やワサビ醤油で食べると旨い
らしい。要するに、ワカメの刺身です



次がマツボ！！
変わった食べ方を聞いた。
ワカメと同じ要領で下ごしらえをして、食べやすい大きさに
切って味噌汁の具にするのだそうです。最後に大根おろしを
入れると美味いとおっしゃっていました。



最後はギンナン草！！
言わずと知れた僕の大好物のギンナン草。
これも一工夫まずは料理バサミで柔らか目の所だけを
切って、それを千切りにするのだそうです。
レタスやたまねぎピーマンなどサラダにする要領で切り
ギンナン草と和風のドレッシングで和えるのだそうです。
ギンナン草の和風サラダの完成！！
一度試されてみては如何でしょうか

でも僕は、やっぱり味噌汁が一番美味しいと思うのですが