2016 クリスマスケーキ試作

今日は久々に出かける予定がなかったので、「2016　クリスマスケーキ」の試作作り・・・

久々の生クリームのデコレーションに無駄なことばかり（ショック）

講習ではバタークリームで薔薇絞りをしましたが、生クリームで作ってみました。
サイドは生クリームだと流れてしまうかな？？と思い、シャルロットで巻いてみました。

粉糖を振るのを忘れ、少し焼いてから気が付き・・・まあ、いいか！！と。

スーパーに苺も出てきたので・・・

薔薇絞りは、簡単ですが色のグラデーションにするのが結構面倒で、生クリームの無駄が発生。

勿体ない～勿体ない・・・（一度やり直し）

一度作れば、何となく必要量もわかったので・・・

生クリームの固さも難しい？？
やや固めの方が薔薇の線がハッキリし、一日経っても綺麗な形を保ちますが、滑らかさも必要！！

本番はもっと綺麗に仕上げましょう。

今回は「2016　クリスマスケーキ」の試作は、孫に食べてもらいます。