先日メロンを沢山頂き、その残りで「メロン４層ムース＆ジュレ」を作ってみました。
時間がかるムースなので、４層でなく２層でいいかな？？と反省！！
メロンそのままのジュース（ピューレ）を使用なので贅沢なわりに、個数はできません。
メロンの実をジューサーにかけ、ムース用とジュレ用に分けておく。
ムース用とジュレ用のメロンジュースにゼラチンを入れ混ぜ合わせておく。
ムース用は生クリームと、合わせておく。
容器にメロンのジュレを２０ｇ入れ、冷蔵庫で固める。
ジュレが固まると、メロンムースを２０ｇ入れ冷蔵庫に入れ固める。
その操作を４回・・・
固まった４層のジュレの上に生クリームを（シェルタン口金）絞り、メロンを飾って出来上がり！！
私は昔から、シェルタン口金を使って絞るのが苦手です。
メロンジュレのゼラチンが少なくて、固まりが悪かった。
遊びで作ってみた「生メロン（４層）ムース＆ジュレ」ですが・・・
もっと他のピューレで作ってみても！！
勿論美味しいですが、材料・時間のわりに・・・？？？
生のメロンピューレだから、買ったら高いかも？？？
時間のかかったケーキでした。（メロン半分で５個）
