ウスターソース

昨日のブログには「醤油甕」の写真をアップして、昔はなんにでも醤油をかけていたと書きました。

今日はその延長の様なタイトルです

これも昨日書きましたが、僕は極めて山奥に生まれたものですから、時々世間と違うような解釈をしたり、習慣を持ってたりします

だから、それなりに人前では気を使って話したりしてるんですが・・・

その一つが、６５歳の今になって解決したと言うか・・・世間とまでは言えないまでも、徳島でも阿南界隈では「普通だった」と解った事があります

それが今日のタイトルの「ウスターソース」なんですが・・・

僕が子供の頃、カレーには必ずウスターソースをかけていました

徳島市内では、どうだったか解りませんが・・・勝浦郡や那賀郡、阿南市では、昔カレーライスにはウスターソースが当たり前だったんです。

でも・・・今は勝浦も那賀も阿南も・・・カレーにソースをかける人は居なくなりました

どうしたんでしょう？？

かっちゃんが言うには「神戸に就職したら、誰もカレーにソースを掛けないので驚いた」と言うんですが・・・

僕にはそんな印象となってる事もありません。

いつからカレーライスにウスターソースを掛けなくなったのか・・・覚えてないんです

でももう何十年かの間、ソースを掛けずに食べています

初めて掛けなかった時は・・・多分「頼りない味」と感じたでしょうが・・・

想像ですが・・・多分都会の人達は、昔からソースを掛けなかったのでは？？

掛けると言えば、僕が生まれた勝浦郡では、お正月の雑煮の餅に「白砂糖」をたっぷり掛けていました

大さじに二杯とか三倍

今考えると・・・不思議なんですが・・・勝浦では普通でした。

甘くて・・・美味しかったんですが・・

話をソースに戻しますが、最近ウスターソースを昔のように使わなくなりましたね

お好み焼きには「お好み焼きソース」だし、とんかつにも「とんかつソース」焼きそばも「焼きそばソース」

昔は全部「ウスターソース」それも・・・イカリソースだったけど

いまウスターソースを使うのは、ケチャップに混ぜるか・・・串カツ屋さん位になってしまった気がします。

皆さんのところはどうでしょう？？

カレーにウスターソースかけてましたか？？

今日の阿南市は朝から雨でした

それもしっかり降ってましたが、朝から歯医者さんの予約があって・・・前歯二本が「仮歯」から「本差し歯」になりました

でも・・・仮歯を外す時に、ハンマーで叩くんだけど・・・痛かったな～

それから、お金が無くなったので、銀行へ行って貸金庫を開けて貰って、下ろしてきました。

夕方かっちゃんがまた魚を届けてくれて、一緒に呑んで食事

焼肉の前に、牡蠣



やっとお酒が呑めるようになりました

久しぶりだから・・・少ない量なのに、良く酔っています

最近は少しでも呑むと、田舎では運転代行を頼まないといけないから「呑もう」と気軽に誘えなくなってしまいましたね。