イナダを握る。

といっても、この魚体を握った訳じゃないよ。

さばいて、寿司を握ったという話。

好きなんだな、イナダ。
精悍な顔つきをしていながら、その身の味わいはまろやかで美味。
ハマチよりも好きだな。

一尾丸ごと買うと、ご褒美がある。

カマ焼き。
落とした頭部は捨てるにおよばず。
頭のてっぺんや顎にも身がたっぷりなのだ。
もちろん脂ものっていて、酒の肴に持ってこい。

ああ食べた～、実に満足。