ホタテ丼 旨さの構造。

先日買ってきた活ホタテ。
生食、浜焼きで楽しんだ翌日はバター焼きと相成った。

まずヒモなどを一旦ソテーしてから、塩コショウ、酒、バターを。
バターが溶け熱くなったあたりで貝柱を加え醤油少々。

貝柱がレアのうちに、ご飯に盛り付けた。

旨かったかって？　それは愚問というもの。

生でも食べられるほどのホタテのバター焼き。

日本の国民食、バターかけごはん。

これが一体となったらどうなるか。
想像は難しくはないと存ずる。


もう少し多めに買って来ればよかった。
この身悶える旨さをお代わり！したかった。


楽しみはまたいつか。
そのためだけに車を走らせるというのはエコじゃないしね。

貝殻は、あれ？ゴミ分別はどうすんだっけ。