甜醤油

甜醤油 （テンジャンユ）って、知ってる？・・・ これは、醤油とお酒に砂糖と香辛料（花椒・八角・桂皮・陳皮・生姜・葱etc）を加えて煮詰めたもので、中華の万能調味料！

我家では麻婆豆腐や炒飯、その他チンジャオロースみたいな醤油系炒め物には欠かせないし、 かみさんが作っても、簡単に本格的中華になっちゃうという魔法のタレ・・・ (x_x) ☆＼(￣￣*) バシッ、バラスナヨ


でも、巷ではなかなか売ってないんで、今までは都会のデパ地下なんかで見つけた時に、手当たり次第ゴッソリ買ってた （← 迷惑な客でスマソ (^^ゞ）

でも、ここ暫く品薄・・・つうか、どこ行っても売ってなくって、かみさんは焦りまくり！ 


で、ネットで探して買っちゃったって・・・ と言っても、届いたのはド～ンと業務用1.2kg！ いつものボトル7.5本分、単価値は半分くらいだけど、これはちょっとでかいだろ (~_~;)

それに賞味期限は来年の９月、こりゃあ暫く中華系攻めになるかも (-_-;)

つうか、豆板醤、甜面醤、ＸＯ醤、海醤、芝麻醤、蠔油、葱油、辣油、味覇 etc ・・・ 冷蔵庫がどんどん中国に侵略されてるんですけど (~_~;)