貴重な1本。
今日で飲みきりました。
【山間(やんま)】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/76/1e2619f690ec3e634b35a247b7d933db.jpg)
T4、亀口直詰、火入れ。
20BYです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/66/f3356fbd84a33f7eed6d0c789d8bbae4.jpg)
20BYのT4は、【山間】初の特別純米。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/ff/8a026ed5e39adab8fa2b6e2bed296c65.jpg)
godanism、全く同じものを以前にも飲んでいます。
そのときの記事はコチラ。
2年経っています。
年月は、このお酒をどのように変化させたのか。
さっそくレビューしたいと思います。
上立ち香は果実味のある吟醸香。
甘みと旨味の入り交じった、ジューシィさを思わせる香りです。
口に含むと、落ち着いた旨味がまずお出迎え。
丸みのある口当たりで、非常にソフトです。
口の中で転がすと、舌先から酸味が。
ゆっくりと顎のほうへ移動します。
同時に渋味を伴った甘みが感じられてきます。
含み香も甘めで、全体としてかなりジューシィ。
後口は甘渋。
鼻に抜ける香りは、木香を思わせます。
余韻はじんわりと残る感じで、スパッとキレる系のフィニッシュではありません。
甘みをポン、と置いて抜けていく感じですね。
味の根幹は、2年前に味わったものと同じ。
ただ、火入れとは思えないほど味が乗り、丸さを感じます。
うまいっす!
アテは棒棒鶏。
今日で飲みきりました。
【山間(やんま)】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/76/1e2619f690ec3e634b35a247b7d933db.jpg)
T4、亀口直詰、火入れ。
20BYです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/66/f3356fbd84a33f7eed6d0c789d8bbae4.jpg)
20BYのT4は、【山間】初の特別純米。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/ff/8a026ed5e39adab8fa2b6e2bed296c65.jpg)
godanism、全く同じものを以前にも飲んでいます。
そのときの記事はコチラ。
2年経っています。
年月は、このお酒をどのように変化させたのか。
さっそくレビューしたいと思います。
上立ち香は果実味のある吟醸香。
甘みと旨味の入り交じった、ジューシィさを思わせる香りです。
口に含むと、落ち着いた旨味がまずお出迎え。
丸みのある口当たりで、非常にソフトです。
口の中で転がすと、舌先から酸味が。
ゆっくりと顎のほうへ移動します。
同時に渋味を伴った甘みが感じられてきます。
含み香も甘めで、全体としてかなりジューシィ。
後口は甘渋。
鼻に抜ける香りは、木香を思わせます。
余韻はじんわりと残る感じで、スパッとキレる系のフィニッシュではありません。
甘みをポン、と置いて抜けていく感じですね。
味の根幹は、2年前に味わったものと同じ。
ただ、火入れとは思えないほど味が乗り、丸さを感じます。
うまいっす!
アテは棒棒鶏。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/88/b01d10d557e3562b116a9d9765b953b5.jpg)