エチゴビール 90DAYS STOUT

久々の、ビールネタ登場です。

先日の新潟往訪で寄ったカネセさんとこで、新潟の地ビール「エチゴビール」を買ってきました。

【エチゴビール ピルスナー】


「全国第一号地ビール」って書いてあります！
ホンマかいな、って思ったので調べてみました。

すると、次のことがわかりました。

• 1994年に酒税法が改正になり、ビール会社のビール年間最低製造量が2000klから60klに引き下げられ、これを受けて地ビールメーカが誕生していった
• 法改正の年の4月1日に、新潟県上原酒造のエチゴビールが申請書を提出、受理された
• 同日、北海道のオホーツクビールも申請書を提出、受理されているため、国内第一号地ビールは、エチゴビールとオホーツクビールである

参考：北海道ぷっちがいど雑学百科、横浜見聞録.com参考資料（PDF）

というわけで、エチゴビールは全国第一号地ビールでした！ぱちぱちぱち。

さてお味のほうはというと、ピルスナータイプのビールだけあって後味が非常に爽やか。
旨味・苦みのバランスがよく、風味も良いです！
あっさりしているので、そのまま飲んでも食事に合わせてもバッチリいけることでしょう。

同時に買ってきた、こっちのビールにも期待が持てそうです。

【エチゴビール 90DAYS STOUT】


こっちはスタウトビール。
ピルスナーが下面発酵タイプのビールで、こっちは上面発酵タイプです。

godanism はどちらかというと上面発酵タイプのビールのほうが好きで、スタウトに限らず、エール系も好み。
香りが全然違います。

で、この【90DAYS STOUT】。
一言で言います。

うんまーい！！

ストロベリィのような甘酸っぱい香り。
口に含むとキャラメルを焦がしたような、甘みとほろ苦さが広がる。
鼻から抜ける香りもフルーティで、後口のキレも素晴らしい。

ラガービールやピルスナーのような下面発酵ビールしか飲んだことのない人、ぜひ飲んでいただきたい。
ビールの世界が広がりますよ。

SUNTORY PREMIUM MALT'S 黒

去年飲んで、大好きになった【PREMIUM MALT'S 黒】です。
今年も販売開始されたので、当然のように買ってみました。



グラスに注いで、香りを嗅ぎます。
ホップの爽やかな香り。嫌みな香りは全然ありませんね。
う～～ん、うまい予感たっぷりです。

口に含むと、泡の甘みと黒特有のほろ苦さがすうっと広がって、心地よい味わい。
喉を通るときの、「俺は黒だぜ！」といわんばかりの上品なコクは期待通り。
やっぱうまいっすわ～。

GUINNESSに感じるようなクリーミィさ、重厚さはないけど、日本産のビールとしては文句無く非常に高いレベルにあると思うし、日本産はこれでいいのだと思う。

これ、通年商品にならんかね。

GUINNESS BITTER

「GUINNESS BITTER」です。缶が緑。



こんなの出てたなんて知りませんでしたよー。
ついでなので、ドラフトも買って飲み比べをすることに。
ちなみにスタウトは買いませんでした。



う～ん、飲み比べるとわかりますが、「BITTER」はかなり軽いですね。
ペールエール系なのかな？
「BITTER」と言われる苦み成分は、軽いから際立っているように感じられます。
ドラフトも、ちゃんと苦みはある。

クリーミィな泡はGUINNESS特有で、それは「BITTER」も変わらず。
この辺にくると、もうあとは好みの差だろうなあ。
僕はドラフトの方が好きでした。

おつまみは「長いもの塩焼き」。

ネパールのビールと田酒の夜

友人のネパール土産でビールをもらいました。
それを開栓。



「San Miguel」は、調べたところフィリピンのビールのようですね。
ネパール原産ではないのか。
もう片方の「TUBORG」は（つぶれてて確認できませんが）デンマーク、と書いてある・・・、こっちもぜんぜんネパールじゃないじゃん！

頂き物にそんなこといっちゃあいけません。
ありがたくいただくことにして。

まずは「San Miguel」。
食事中にいただきます。



お、軽い口当たり。とても飲みやすいです。
かといってドライなわけではないし、香りも強く感じて、これはうまいですねぇ。
喉越しに微妙に感じる苦味が独特で、これが存在感をあらわしています。

続いて、写真はないが「TUBORG」。
こっちも口当たりは軽い。でもドライ感がけっこうあって、舌がぴりぴりします。
香りはちゃんとあるのだけど、このドライ感のせいでか旨味はそれほど感じません。

どっちかというと「San Miguel」のほうが好みでした。


さて、今日のメインテーマ。
「田酒 特別純米」です。



右の小瓶は何かって？
それは、去年の9月出荷の田酒。
瓶詰めしたのは去年の12月くらいですか。
で、左のは今年の4月出荷、未開封です。

ようするに、飲み比べ。

まずは今年出荷を開封。
・・・う～ん、酸の立ち方、旨味、キレのよさ。
田酒らしさが満開です。うまい。

次に、寝かしてあったやつ。
こっちはずいぶんまろやかに。
酸はほとんど感じなく、甘みが強くなっている。
キレは若干落ちたか。でもじっくり味わえばという程度で、気にはなりません。
うまいです。

去年の田酒は、開封後2ヶ月くらいして、別の瓶に移したのです。
普通、それだけで老ねたりとか気になるものですが。
驚きましたねぇ。普通にうまいですよ。
田酒のような骨太のお酒は、こういう乱暴な寝かせ方をしても、問題はないのですな。

肴は「アスパラのオリーブ油炒め」、「レバー串」。

ハートランドと蒸す夜

どうも夏になると、ビールを手に取ることが増えてしまう。

今日は、瓶でしか売られていない「キリン　ハートランド」。
昔は缶もあったらしいですが。

ハートランドは、キリンのビールの中ではちょっと異質に感じます。
何より、キリン特有の苦味がない。
口当たりはとても軽やかで、飲みやすい。
でも、麦の旨味やら香りやらはしっかり出ていて、生（非加熱）であることを実感させてくれます。

最近では、スーパで見かけなくなりました。
美味しいのになあ。

夕飯時に飲みました。おかずは「金目鯛の煮付け」。

KIRIN NIPPON PREMIUM

気温が上がってくると、ついビールが飲みたくなりますね。
今日は、新発売の「KIRIN NIPPON PREMIUM」を試してみました。

缶からグラスに丁寧に移す。
ビールは缶で飲んじゃダメです。明らかに味わいが変わるのだから。

で、NIPPON PREMIUM。
注いだときには、麦の良い香りが漂います。
口当たりは比較的ドライで、喉越しにKIRIN独特の苦味。

うたい文句「麦芽アミノ酸2倍。」ってのは、あまり良くわかりませんでした。

うーん、僕はあまり好みじゃないですね。
これだったら、「SUNTORY PREMIUM MALTS」買ってしまいます。
というか、味からして値段高い気がする。
KIRINさん、すみませんm(_ _)m

プレミアムモルツ黒

新発売となった「PREMIUM MALTS黒」を試しました。

これね、旨いですよ！
特に、喉越しに感じる濃厚な甘みがすばらしい。
通常版と飲み比べましたが、黒の方が断然好みでした。

この日の肴は以下のとおり。

・おぼろ豆腐の冷奴
おぼろ豆腐に鰹節と醤油をかけて終わり。

・サーモンのムニエルおろしマスタード
トラウトサーモンの切り身は、塩を振ってから小麦粉につけ、フライパンで焼いてムニエルにする。
上に大根おろしと粒マスタードを混ぜたものをかける。

・豚肉の冷しゃぶ
豚の肩ロースを沸騰した湯にさっとくぐらせ、氷水にとって冷やし、水気を切る。
おろしポン酢につけていただく。

真夏日とビール

今日は7月中旬並みの陽気だったそうで、実際とても暑かった！
そんな日は、日本酒よりビールが飲みたくなる・・・仕事後だと余計ですよねf^^;


というわけで、ビールに相性の良い料理を作る。
茄子とトマトの麻婆。
豆板醤の辛みとトマトの酸味が見事にマッチして、とても好きなメニュー^^
ビールにも良く合う！

というわけで、今日は日本酒は飲みませんでした～
・・・寝るまでに飲むかもしれないけどね～・・・

ザ・ブラック

サントリーから新しく出ていた黒ビール。
その名も「エビス ザ・ブラック」を飲みました。

むむむ、かなりコクがありますね。そしてまろやか。
酸味が前よりも抑えられていて、苦味も強くはありません。
以前のものよりも、味わいに深みが出ているように思います。

それにしても、ビールって久しぶりに飲んだりすると、なんでこんなに美味しいんでしょうね。