三軒茶屋「夕（せき）」で飲み

ながらく更新してませんでしたが、ちょっと身辺でいろいろありまして、なかなか時間が取れませんでした。
ちょっと落ち着いてきたので、更新します。

今日は、先日お邪魔した三軒茶屋の和食ダイニング「夕（せき）」。
この店は、相当レベル高いですよ～。

まず頼んだお酒は以下のもの。

【辻善兵衛 純米吟醸 雄町 活性にごり】
【而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生】


【辻善兵衛】、初めて飲みましたが旨いですね～。
活性にごりなので他のを飲まないと評価できませんが、酒質は高かったです。
ただ、この日は飲み過ぎたので記憶が・・・（笑）。
【而今】はいつも通りの、期待通りの旨さ。

【天寶一 特別純米 八反錦 槽口直詰生】


特別純米なので香り抑えめの【天寶一】。
味わいはシャープで、フルーティな酸が印象的。

【九嶺 純米吟醸 仕込４号 斗瓶取り生】


【九嶺】は去年の夏に自分で購入している。
この時期のはどうかなと思って飲んでみたが、いやはや旨いわ。
料理を邪魔しない、すっきりしたお酒。

【鼎 純米吟醸 生酒】


初めて飲む【鼎（かなえ）】。
でもこの頃に飲んだものの味、あまり記憶になし（泣）。
でも、まずかったら記憶に残るはずなので、美味しかったはず。

最後に、焼酎を。
今年初出荷で気になっていた、この銘柄。

【よろしく千萬あるべし】



料理はこんな感じ。

・シマアジのお造り


・橙酢〆鯖の炙りお造り


・牛蒡とグレープフルーツのシーザーサラダ


・金目鯛の煮付け


どの料理も、非常に質が高い。
同じ料理を出す店が他にあっても、「夕」で食べるものは一段上を行っている気がする。
その差は、素材の質だったり、ちょっとした配慮の差だったりする。

通う価値のある店、また見つけた！


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くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 & 明鏡止水 純米大吟醸 m'07

いやいやいやいや。
こないだの未開封パーティから、ちょっとさぼってしまいました。
まぁ、それなりに忙しかったのです。
花見とか、花見とか・・・。

それはともかくとして。
未開封パーティで開けた純米大吟醸の続報をと思いまして。


【くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 生酒】


コイツは本当に好きですね～。
フルーティな甘味に、きれいな余韻。
飲み飽きない程度の濃さなんですよね。
【而今】のような濃厚さがない分、こっちの方が減りが早いです。
毎年１回出荷とはいえ、3,500円なら買いです。
来年も買うことでしょう。


【明鏡止水 純米大吟醸 m'07】


透き通った旨味と、雑味の少ない酒質。
適度にフルーティで、邪魔をしません。
【明鏡止水】はどれも旨いけど、これも旨いですね～。
食中でも、酒単体でもイケます。
こういうのが安く出荷できるんだから、日本酒っていいなあ、と思いますね。


おつまみはこんな感じ。

・こんにゃくと人参のきんぴら


・さわらの煮付け（付け合わせはえのき茸）




・・・早くデジカメ欲しいー。
(>_<)


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