しばらく更新できません(>_<)

えー、godanism お引越しをさせていただくことになりまして。

現在、開いてるお酒を鋭意減らし中です。笑

引っ越しは来月の中旬ごろに予定していますので、それまで新規開封はしないつもり。

従いまして、しばらくブログの更新を休ませていただきたく思います。

Twitterのほうはのんびりとつぶやいていくと思いますので、godanism の動向が気になる方はフォローしてみてくださいね。



しかし、眠っていたお酒を空っぽにしていくという作業は、なかなかしんどい・・・。

「ああー、これも飲みきらないといけないのか・・・、飲んじゃったらもう飲めないよなぁ」と思うお酒とかがあったりして、「もったいない病」と現実のはざまで揺れています。笑



繰り返しになりますが、とりあえず３週間ほどお休みします。

更新再開の際はTwitterでお知らせしまーす。

ではまた！

飛露喜 純米大吟醸 生酒

先月、はせがわ酒店の麻布十番店が改装リニューアルオープンしました。
店舗の場所も変えて、雰囲気の良いお店になっていましたね。

godanism、リニューアルオープンの記念イベント期間中に行きまして。
そこで買ったお酒がこちらです。

【飛露喜 純米大吟醸 生酒】


3月終わりのエントリでご紹介した【飛露喜 大吟醸】の兄弟分みたいなラベルです。



内容も非常に似ています。
どちらも原料米は山田錦100％、精米歩合40％。
アル添したかしてないか、の差しか読み取れませんが、それでも仕上がったお酒のスペックはけっこう違いますね。

大吟醸のほうは、酒度+5、酸度1.5、アミノ酸度0.9。
こっちの純大は、酒度+2、酸度1.4、アミノ酸度0.9。


さっそく飲んでみることにしましょう！


嗅ぎ香は甘口フルーティ。
艶のあるバナナのような香りですが、強さは無く、派手でもなく落ち着いています。

口に含むと、まず凛とした酸。
ついでふわっと旨味が出てきます。

酸に追随するように、微かな甘みがじんわり出てきます。
口の中で転がすと、ピチピチした酸と、ほんの少しの渋み。

透明感のある口当たりで、含み香も抑えめ。
少し寝ていたせいもあるのか、とろみもあります。

喉を通るときは、果実感のある甘みと渋み。
口当たりに出てきていた酸は引きずりません。
鼻に抜ける香りも、バナナのような甘い香りです。

全体を通して、大吟醸よりもこっちの純大吟のほうが柔らかい口当たり。
そして口当たりから後口の余韻まで、こっちのほうが【飛露喜】らしい。

値段はやはりやや高めな気もしますが、味わいに高級感があるし、純米大吟醸に求める味わいはしっかり備わっている。
文句なしにうまいです。

本当は大吟醸と飲み比べ出来たらよかったんですが、大吟醸のほうはとっくになくなっていました。
残念。

龍神 備前雄町

久しぶりに【龍神】を購入してみました。

【龍神 備前雄町】


【龍神】の「備前雄町」を使ったお酒は、2007年に「喜八スペシャル」として世に出ています。笑



岡山県産雄町100％使用。
裏ラベルにも細かいスペックは書いてありませんが、、、
聞くところによると、精米歩合50％、無濾過、生詰。

さっそく飲んでみたいと思います！


嗅ぎ香はふわっと香る程度の吟醸香。
落ち着いたブルーベリィのような、甘酸っぱい香りです。

口に含むと、果実感を伴った旨味がふわっと。
次いでフルーティな酸が出てきます。

ガス感は無いものの、ピチピチした味わいです。
柔らかい旨味が全体を包み込んでいる感じ。

口の中で転がしても、味わいに大きな変化はありません。
瑞々しくてすっきりした旨味が、全体の輪郭を作っています。

喉越しは、微かにピリッとした辛み、遅れて渋みが顔を出してフェードアウト。
鼻に抜ける香りにはとろみのある甘みが加わります。


全体を通して、透明感のある仕上がりで、爽やかな印象です。

数年前に飲んだ【龍神 備前雄町】は、もっと旨味の強い重厚な味だったと記憶していますので、その頃とはだいぶ毛色の違ったお酒になっていると感じました。
誤解を恐れずに言えば、ちょっとフラットになりすぎていて、数年前の衝撃はないなぁ、と思いましたね～。


おつまみは、「鶏ももの柚子胡椒焼き」。


鶏肉大好き！笑

信濃鶴 純米 無濾過生原酒

godanism、初飲みです。

【信濃鶴 純米 無濾過生原酒】


長野県のお酒。



精米歩合60％の純米、無濾過生原酒。
ラベルには書いてありませんが、美山錦100％です。

どんな味なのかなー。


嗅ぎ香はフルーティな吟醸香。
バニラ系の甘い香りです。

口に含むと、米の旨味と甘みがまず立ってきます。
少し遅れて酸もほんのりと。

口の中で転がすと、少しとろみがかった丸みのある酸。
含み香はかなり華やかで、甘い香りが口に広がります。

喉奥に出てくる酸も、甘みを伴った艶やかなもの。
喉越しまで、一貫してツンとくるところがなく、優しい味わいです。


料理に合わせたりはしないで、単品で飲んで美味しいお酒ですね～。
しかも、2000円台前半の味としては、破格のコストパフォーマンスです。

安くてうまい酒、探せばあるもんですね～。

旭興 滓酒

凄まじいコストパフォーマンスのお酒です。

【旭興 滓酒 生】


1800mL、定価2625円。



吟醸酒のブレンド。

その内訳は、

37％磨き山田錦大吟、37％磨き山田錦純大、48％磨き山田錦純吟、50％磨き雄町純吟、40％磨きとちぎ酒14純大。

まさに出血大サービスともいえるお酒です。

ちなみに、枠としては「吟醸酒」、アルコール15.5％、日本酒度2.5と書いてあります。
出荷は22年4月。


このお酒、先月糸魚川のAUNさんにお邪魔したときに飲ませていただいたもの。
（ただ、その時は滓引きでしたが・・・笑）

今回は、自分でじっくりと飲んでみたいと思います。


嗅ぎ香はすうっと香る吟醸香、落ち着いていますが地味でもなく、バランスの良い香りです。

口に含むと、ふわっと酸と旨味が出てきて、濃厚なんだけどすっきりした味。
ピチピチした酸はフルーティで、甘めの含み香とのバランスが良いですね。

口の中で転がすと、芯のぶれない旨味の中に甘みと酸が引き立ってきます。
特に酸の立ち方は澄んでいて、さほど強くない甘みを持ち上げてくれます。

後口には微かな渋みが酸と一緒にふわっと出てきます。
全体的に強い味ではないのですが、口当たりが澄んでいるので非常に瑞々しく、引き際も見事。

嫌なところが一切無いです。

いや～～～、これは旨いです。
これで2500円（税抜き）ですか。
信じられません。
手放しで godanism お気に入り！笑


【旭興】を飲むなら、このお酒をはずしてはいけません！
来年も買おうっと！

（実は）第二回ごーだ日本酒飲み会

去る2010年7月10日、某所にてgodanism主催の飲み会を開催致しました。
三軒茶屋にある、この地鶏専門の居酒屋は、godanism行きつけのお店でございます。



















総勢19名に及ぶ参加者の方々、本当におつかれさま＆ありがとうございました。












写真に納められなかった方も数名いらっしゃいました。。。
申し訳ないです。笑


次回があるとすれば、また宜しくお願い致します！

ど黒

秋田県の山本合名会社から、今年初出荷のお酒です。

【ど黒】


真っ黒のお酒です。
食用竹炭パウダーを加え、黒くしたお酒。



原材料は清酒と竹炭パウダー。
分類上はリキュールとなっています。

味を見てみましょう。。


香りは落ち着いた吟醸香。
甘い香りですが、華やかなものではありません。

口に含むと、優しい甘みと旨味。
すうっと入ってきます。

酸味はあまりなく、キレイな味わいですね。
非常に落ち着いていて、丸いです。

喉奥のほうにコクがあり、どっしりとしています。
後口になってやや酸が出てくる感じ。
甘みと酸、そしてコク由来の渋みが余韻を作ります。


うーん、うまいにはうまいけど、godanism的にはいくぶん物足りない感じもします。
もう少し酸が出ていてくれたらと思いました。

まぁ、これはこれで楽しめるお酒なので、ちびちび飲んでいこうと思います。

鳳凰美田 特別純米 愛山 山廃仕込み

【鳳凰美田】の山廃愛山シリーズ、今年は特別純米です。

【鳳凰美田 特別純米 愛山 山廃仕込み】


去年は純米吟醸を買いました。



愛山十割、精米歩合60％。
山廃の生酒です。


嗅ぎ香は、【鳳凰美田】らしい華やかな甘い香り。
苺のような香りです。

口に含むと、ふわっと静かに酸が広がります。
旨味もふわっと。

甘みはそれほど感じませんが、含み香が甘いのでバランスは好み。
鼻に抜ける香りに、山廃独特の乳酸っぽい香りが見え隠れします。
この乳酸っぽい香り、含み香と後口にふわっと出てきますが、本当に見え隠れする程度。
普通に飲んだら山廃仕込みとは思えませんね。

後口は爽快感のある酸と甘み。
酸で締めるタイプの、キレの良さを演出します。

いやいや【鳳凰美田】、さすがの一言。
きっちり仕上げてくれて、我々消費者は嬉しい限りですよ。
値段もお手頃ですしね～。

おつまみは茹で豚。
胡麻と醤油と酢を混ぜたソースでいただきました。