今月12月2日(日)にタイトルのとおり、ウイスキーの飲み比べの会を行いました。
※会場「バー真」 旭川市3条通6丁目(3-4仲) ヨシタケ6号館3階 TEL(0166)26-2077
バー真の店内の一部(カウンター奥)です。
今回は「バー真」の渡邊マスターの企画で、ブラックアダーロウカスクシリーズの6銘柄を飲み比べるものでした。その銘柄のデータは次のとおりです。
いつも使用するグラスの下に敷く銘柄リストシートです。今回は渡邊マスターの考えで、参加の皆さんが先入観を持たずに味わってもらうために、あえて上のデータとリストシートを対応させずに、このように空白の形にしました。もちろん、最初はボトルも見られないようにしてありました。
渡邊マスターから各銘柄について説明・解説がありました。「RAWCASK」の意味は、ボトリングにおいて大きな木片を取り除く以外は、一切フィルタリングをしないことで、ボトルの底に多くの有機物が沈殿することになるというものです。(あと個別の銘柄の説明などは割愛) なお、前の第28回でブラックアダーを一つ入れていたので、またその紹介の記事を載せました。
いつものようにテイスティングタイムに入りました。みなさん、グラスの中のモルトが、資料のどの銘柄なのか考えようと、真剣な様子です。
リストシートのNo.1~No.6の銘柄は、感想発表前に公表して貰いました。それは....
No.1~オスロスク No.2~グレンファークラス No.3~ハイランド・パーク No.4~アムルット No.5~セント・ジョージス No.6~ピート・リーク
そしてボトルの方は、このとおりでした。
感想発表前のテイスティング(別グループ)の様子です。
今回の参加者のお一人に、この会のために東京からやって来てくれた方がいました。最後の参加から5年ぶりでした。以前は旭川で勤務されていて東京に転勤されたためです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
さて感想発表ですが、全体として好みの評価はそれぞれに分かれたように感じました。また、銘柄については、2つまで当てた方が何人かいました。私も、まぐれではありますが、No.1とNo.3が合っていました。ただ、No.5は自信をもって「ピート・リーク」と思いましたが、外れました。焦げた感じの味わいを、これはアイラのラフロイグやアードベッグのようなヘビーピーティでないかと思い込んだためでした。
6銘柄はそれぞれ11ccづつの分量で、トータルで66ccを味わいました。すべて樽の原酒のはずなので、かなり喉と胃袋が刺激を受けました。
※参加者 12名(男性10、女性2)[内訳:バーオーナー4名(男性3 女性1) シェフ(男性)1名 飲食業 2名(男性1 女性1) 会社員(男性)1名 自営業(男性)1名 団体職員(男性)2名 無職(男性)1名]
次の第30回は「ブレリアス」で行います。節目の回になりますが、偶然ながら第1回のスタートのところになります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
※会場「バー真」 旭川市3条通6丁目(3-4仲) ヨシタケ6号館3階 TEL(0166)26-2077
バー真の店内の一部(カウンター奥)です。
今回は「バー真」の渡邊マスターの企画で、ブラックアダーロウカスクシリーズの6銘柄を飲み比べるものでした。その銘柄のデータは次のとおりです。
いつも使用するグラスの下に敷く銘柄リストシートです。今回は渡邊マスターの考えで、参加の皆さんが先入観を持たずに味わってもらうために、あえて上のデータとリストシートを対応させずに、このように空白の形にしました。もちろん、最初はボトルも見られないようにしてありました。
渡邊マスターから各銘柄について説明・解説がありました。「RAWCASK」の意味は、ボトリングにおいて大きな木片を取り除く以外は、一切フィルタリングをしないことで、ボトルの底に多くの有機物が沈殿することになるというものです。(あと個別の銘柄の説明などは割愛) なお、前の第28回でブラックアダーを一つ入れていたので、またその紹介の記事を載せました。
いつものようにテイスティングタイムに入りました。みなさん、グラスの中のモルトが、資料のどの銘柄なのか考えようと、真剣な様子です。
リストシートのNo.1~No.6の銘柄は、感想発表前に公表して貰いました。それは....
No.1~オスロスク No.2~グレンファークラス No.3~ハイランド・パーク No.4~アムルット No.5~セント・ジョージス No.6~ピート・リーク
そしてボトルの方は、このとおりでした。
感想発表前のテイスティング(別グループ)の様子です。
今回の参加者のお一人に、この会のために東京からやって来てくれた方がいました。最後の参加から5年ぶりでした。以前は旭川で勤務されていて東京に転勤されたためです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
さて感想発表ですが、全体として好みの評価はそれぞれに分かれたように感じました。また、銘柄については、2つまで当てた方が何人かいました。私も、まぐれではありますが、No.1とNo.3が合っていました。ただ、No.5は自信をもって「ピート・リーク」と思いましたが、外れました。焦げた感じの味わいを、これはアイラのラフロイグやアードベッグのようなヘビーピーティでないかと思い込んだためでした。
6銘柄はそれぞれ11ccづつの分量で、トータルで66ccを味わいました。すべて樽の原酒のはずなので、かなり喉と胃袋が刺激を受けました。
※参加者 12名(男性10、女性2)[内訳:バーオーナー4名(男性3 女性1) シェフ(男性)1名 飲食業 2名(男性1 女性1) 会社員(男性)1名 自営業(男性)1名 団体職員(男性)2名 無職(男性)1名]
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
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