店には野菜がいっぱい。

普段、野菜を買う時は、
無駄のない様に、
必要な分しか求めないが、
今は近所の友人が、
手に余る程の野菜を下さいます。
農協に従事し、
ご主人や息子さん、お孫さんも、
世田谷野菜を作っているので、
いつもは、電話をもらい、
Ⅿよ子と二人で、
いただきに伺います。
二人で両手に持てない程の量と種類。
贅沢に思いっきり使えます。
頂いた野菜の中で、
女将は、オクラを選びました。
沢山あるので、嬉しい限りです。
天と地を切り取り、
縦に包丁を入れ、３分茹で、
中の白い種を全て取り除き、
削り節と白みそ途中で出汁を少し加えて、
ひたすら、出刃包丁で叩きます。
とろっとろで、
立派な１品です。
美味しいです。