大きなキチジに出会う

最近は、中々、早起きが出来ず、
ちょっと困っています。
多分、体の老化に伴うものかも！
かたや、飲み過ぎ？
ご予約のお客様のご要望により、
キチジいわゆる｛きんき｝の煮つけをと、
行きつけの仲卸の小古間さんに、
注文すると、
自分の店で取り扱っていない品物でも、
場内で売っているものなら、
ちゃんと揃えてくれるのですが、
今回は、自分の目利きでと思い、
頑張って早起きして、
河岸に行きました。
きんきの専門店は、
場内でも１店舗だけ、
第３通路を入って、
すぐ左の角にあり、
いつもは通り過ぎる通り道にあります。
きんきは北の海の深海に生息し、
高級魚です。
先月、やはり別のお客様のご要望があった時、
小古間さんに頼んだら、
物凄い小っちゃいきんきを買って来てくれたのです。
河豚を取り扱う仲卸のプロでも、
引く位、高いので、
小っちゃいきんきになってしまったのです。
そこで今回のお客様は、
いつも行く銀座の店では、
１皿１匹２万円するそうなので、
昨日、１番良いきんきを、
自分の目で見て仕入れようと思いました。
今、河豚はとても高騰しているのですが、
全く同じ位、
１番よい物で、
キロ４８００円、
かなり型も良く、
それに決め、３本ゲット、
来店して、すぐに食べられる様に、
あらかじめ、お刺身の盛り合わせと、
きんきの煮つけを３皿、
５名様でその他にも沢山食べていただきました。