松葉すく手捌きの技秋更けり

　毎年来てくれる庭師さんが腕を振るってくれた。

赤松としだれモミジの剪定は毎年やっていただいているが、

今年は丸いイチイのてっぺんをカットしてもらった。

二人で剪定木を片付けるのも一苦労である。

７０㍑入りのビニール袋が８袋となった。

赤松

しだれモミジ

イチイ。イチイは市の木


　剪定木の収集日は明後日１７日、グッドタイミング。

８袋を軽トラックに載せて常会の収集場に運ぶ。

☆長野県コロナウイルス感染者数１３日　０人

飛騨の人荏胡麻に名付けしあぶらえと

　飛騨地方のお菓子「えごまげんこつ」である。

飛騨地方の農家ではえごまを「あぶらえ」と呼び、古くから栽培してきた。

えごまにきな粉と砂糖、水飴を混ぜて作られた玉のような菓子である。

味はここらの五家宝という菓子に似ている。

　飛騨古川農業まつりのコーナーに並んでいた。

💮もう一つ、飛騨市産のえごまの実も買い求めた。来年用の種として。

　わが家で育てたえごまの実は乾燥させている。

この大きな器に入れた実は１㎏。

これを搾油してもらうと３３０ｃｃのエゴマオイルに変身する。

１１０ｃｃ入りの瓶３本分である。

上松町では１本１,６００円で販売されている。

☆長野県コロナウイルス感染者数１３日　０人　８８８３人

鶏と葱コラボで香る夕餉かな

　ＮＨＫきょうの料理。今月初めに放映された山本麗子さんのレシピ。

１０分で出来上がる鍋料理。「鶏だんごと焼きねぎのスープ煮」

ねぎ２本を縦半分に切り５㌢位に切る。フライパンに油を温めねぎを焼く。

焼き色が付いたら火を止める。

別な鍋を温めチキンスープの素を入れる。

　ひき肉は１５０㌘。塩・コショウ少々。

片栗粉を混ぜる。煮たった鍋にスプーン１ずつ落とす。

３分煮てから焼いておいたねぎを入れ、しめじ１５０㌘加えて１分で完成。


鶏肉１５０　ねぎ２本　しめじ１５０㌘　鶏ガラスープの素

があれば躰が暖まる。

エリンギも輪切りにして加えた。

鶏肉ほぼ倍の３００㌘あったから全量鶏だんごにした。

この度のチャレンジは私的には２度目。鶏肉ならぬ豚肉を買ってしまった。

豚だんごの味はイマイチだった。

余ったスープ煮を活用。茹で時間４分マカロニ。

☆長野県コロナウイルス感染者数　０人

●プロ野球クライマックスシリーズが終わった。

セリーグがヤクルトスワローズ、パリーグはオリックスバッファローズで

１４３試合戦いリーグ制覇したチーム同士で日本シリーズが行われる。

これこそが真の勇者を決める方法だ。

クライマックスシリーズなど要らない。

地大根漬ける日記すカレンダー

　１０日午後信州地大根（堅大根）をこぐ（抜く）。

大きさも形も立派に成長してくれていた。

昨日１１日に洗い、干す作業をした。

軽トラックの荷台に箱を置き水を溜めて洗う。立ったまま洗えると妻はお気に入り。

１０本ずつ丸ける（縛る）のは私で干すのも私。

今年は少し長めのアルミ梯子を使った。二つの台は短いステップ梯子。

　数えると９束も。ということは９０本。

１０日ほど干す。漬けるのは勤労感謝の日辺り。

糠はコイン精米機からいただいてきて乾燥させた。８㎏ほど使う。

年末には漬け上がったたくあんが味わえる。

お茶うけは青トマトのカレーピクルス。

☆長野県コロナウイルス感染者数１１日１人　８８８３人

地大根漬ける日記すカレンダー

　１０日午後信州地大根（堅大根）をこぐ（抜く）。

結構な大きさに成長してくれていた。

昨日１１日に洗い、干す作業をした。

軽トラックの荷台に箱を置き水を溜めて洗う。立ったまま洗えると妻はお気に入り。

１０本ずつ丸ける（縛る）のは私で干すのも私。

今年は少し長めのアルミ梯子を使った。二つの台は短いステップ梯子。

　数えると９束も。ということは９０本。

１０日ほど干す。勤労感謝の日辺りに漬ける。

糠はコイン精米機からいただいてきた。８㎏ほど使う。

年末には漬け上がったたくあんが味わえる。

☆長野県コロナウイルス感染者数１１日１人　８８８３人

絵本から笑顔の溢れる秋日和

　１１月の子育てサロン野村は「おはなしプレゼント」。

広丘図書館レディース３人が講師役を務めてくれた。

　

パネルシアター。万能型電子レンジが生み出す色んな料理。

こんなにたくさん！

後半は工作タイム。紙コップが美味しい焼き芋に。

外側が薪と炎。中は美味しく焼けたさつまいも。糸を引くと上がる。


１１月１０日午前１０時３０分～１１時３０分　親子７組参加

☆長野県コロナウイルス感染者数１０日１人　８８８２人

赤き実は秋に別れの置き手紙

　庭の植物が付ける赤い実にカメラを向けた。

枕草子の秋の章。

　秋は夕暮れ。夕日の差して山の端いと近こうなりたるに、

鳥の寝所へ行くとて、三つ四つ、二つ三つなど飛び急ぐさへあはれなり～（略）

特に赤い実には関係がないが、人生の夕暮れを噛みしめている毎日である。

上の写真は南天の実。正月用の花。難を転じて福を呼び込む｡

しだれモミジの実。羽根が付いていて舞い落ちる。

鈴蘭の実。猛毒なので鳥も食べない。

実から種がこぼれて芽を出し４年で花が開くという。

ハナミズキの実。これも有毒なので要注意。

プランターには莓の実。これはすごく美味しい。

☆長野県コロナウイルス感染者数９日１人　８８８１人

キッチンはキーマカレーよ秋時雨

　インドのスパイスを使ってドライカレーに挑戦。

野菜は玉ねぎ＋人参＋ピーマン＋セロリ葉。

ひき肉３００㌘　トマト缶　塩・コショウ

スパイス

💮ターメリック：ウコンで色づけ用

💮クミン：最古のスパイス。インドカレーの香りの中心

💮コリアンダー：香菜パクチーの乾燥種子

💮唐辛子：カレーの辛さを決める

💮ガラムマサラ：ミックススパイス

コリアンダーと唐辛子小さじ２杯。クミン小さじ３。

ターメリックとガラムマサラ小さじ１。

甘みは蜂蜜。

ご飯は雑穀ごはんで炊いた。

☆長野県コロナウイルス感染者数８日　８８８０人。

Ｊ２の残留ゲーム秋はゆく

　松本山雅が最下位に沈んでいる．

危うくなるＪ２残留。

　７日ホーム新潟戦に出かけた。

好天気のアルウィン。

試合前１００ゲーム出場としてセルジーニョ選手の表彰が行われた。

　それにしてもアルウィンのスタンドは入場制限席満席に近い

７,７００人。

試合５分で佐藤がゴールネットを揺らす。

後半追いつかれた。１：１のドロー。

どうしても勝ち点３が欲しかっただけに心が沈んだ。

入場者に粋な（？）プレゼント。

両手に持ち開く。

緑のスタンドだった。

残留をかけてゲームはあと４試合。

☆長野県コロナウイルス感染者数７日２人　８８７９人

千枚漬け巧みの素は飛騨の味

　飛騨古川の農業まつりで手に入れた漬物の素。

幸いなことに畑には少し小ぶりながら聖護院かぶが育っている。

かぶの重さは３３０㌘。

スライサーで２mmに。ジッパー付の袋に入れ、素と酢を適量加える。

今朝袋を開けた。一夜経ち良い味に漬かっていた。

💮💮　今日７日ホームアルウィン７位新潟戦。

先行入場ナンバー　３２７番　午前１１時整列時間

１４日アウェー４位甲府戦

２１日ホーム１４時１５位山口戦

２８日アウェー１９位相模原戦

１２月５日１３時ホーム３位長崎戦

この５試合で３勝が最低条件。

ホームゲーム３つはアルウィンで山雅の試合を見届ける。

☆長野県コロナウイルス感染者数６日　１人　８８７７人

効能は腎臓滋養さんしゅゆ酒

　山茱萸（さんしゅゆ　ミズキ科）が春に黄色の花を咲かすのは知っていたが、

秋に真っ赤なグミのような実を付けることは知らなかった。

別の呼び方は春黄金花（はるこがねばな）と

秋珊瑚（あきさんご）で、季語となっている。

　飛騨古川の農業まつりで１袋２００円で求めてきた。

家に帰りさんしゅゆ酒を造る。

２００㌘×２袋＝４００㌘

ホワイトリカーは３倍の１,２００ｃｃ

ガラス瓶に入れる。

冷暗所に３月保存する。１回に飲む分量の目安はおちょこ1杯程度飲む。

☆長野県コロナウイルス感染者数５日１人　８８７５人

秋晴れに広げる荏胡麻籠重し

　４日好天気のもと荏胡麻の実を洗って干した。

大きな漬物樽を２つ用意した。

実を入れた樽に水を注ぐ。８分目くらい入れてかき混ぜる。

砂や泥、実りの悪い物は下に沈む。

良い実は上に浮かぶ。これを別の樽に入れて水を注ぐ。

交互に４回行う。

４回目が終わった。

籠の上に布を広げて笊であける。

籠の底に沈むゴミ。少なくなっている。

　

夕方にはビニールで覆った。


今日は良いご縁がある日。１１月５日（いいごえん）。

半日干して唐箕にかける。不要な物を飛ばす。

明日６日に洗う作業を行う。干す。しっかり干す。

実は搾油してもらうために上松町特産物開発センターに持って行く。

１１０ｃｃ入りのガラス瓶に詰めてくれる。実３㎏で９本分。

☆長野県コロナウイルス感染者数４日１人　８８７５人

飛騨古川秋が溢れる旅ごころ

　安房トンネルを抜けて飛騨古川に出掛けた。

紅葉の木々を眺めながら１００㌔のドライブ。

古川は八尾の帰りによく訪れた街。

文化の日にイベントが開催されていた。

見事な大銀杏３０mの高さを誇る。福善寺跡の大イチョウと云われる。

樹齢７００年。

大勢の人が並んでいたコロッケ屋さん。

清酒蓬萊の造り酒屋。


粋な飾り付け。



☆長野県コロナウイルス感染者数３日１人　８８７４人

赤かぶや漬かりし色を食す朝

　秋が駈け足で行き過ぎる。

秋野菜の赤かぶがせがんでいる、早く採ってねと。

採ったら漬けないといけない。

妻は甘酢漬けがお好み、私はあまり砂糖を使いたくない。

「白ごはん.com」を検索。

昆布は沢山加えて漬けた。

☆長野県コロナウイルス感染者数２日０人

秋うらら水面が映す初紅葉

　塩尻市広丘吉田地区にある「えびのこ水苑」の紅葉がきれいだ。

ＥＰＳＯＮの大きな建物の北側に位置する。その昔は田用水の溜め池だったが

吉田地区の都市化により水田も無くなり役目が終わった。

　春は桜の園となるが秋が深まると紅葉の園である。

☆長野県コロナウイルス感染者数１１月１日　１人　８８７３人