インドのスパイスを使ってドライカレーに挑戦。
野菜は玉ねぎ＋人参＋ピーマン＋セロリ葉。
ひき肉３００㌘ トマト缶 塩・コショウ
スパイス
💮ターメリック：ウコンで色づけ用
💮クミン：最古のスパイス。インドカレーの香りの中心
💮コリアンダー：香菜パクチーの乾燥種子
💮唐辛子：カレーの辛さを決める
💮ガラムマサラ：ミックススパイス
コリアンダーと唐辛子小さじ２杯。クミン小さじ３。
ターメリックとガラムマサラ小さじ１。
甘みは蜂蜜。
ご飯は雑穀ごはんで炊いた。
☆長野県コロナウイルス感染者数８日 ８８８０人。
