飛騨地方のお菓子「えごまげんこつ」である。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/ec/30e97dbb99baf47a99cc0b67e3019052.jpg?1636840590)
飛騨古川農業まつりのコーナーに並んでいた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/44/8c4dc3c61872745d4f9e5b5c9745694c.jpg?1636840904)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/5d/2c423c826cf6c07812c965cc2eca15fe.jpg?1636842572)
飛騨地方の農家ではえごまを「あぶらえ」と呼び、古くから栽培してきた。
えごまにきな粉と砂糖、水飴を混ぜて作られた玉のような菓子である。
味はここらの五家宝という菓子に似ている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/ec/30e97dbb99baf47a99cc0b67e3019052.jpg?1636840590)
飛騨古川農業まつりのコーナーに並んでいた。
💮もう一つ、飛騨市産のえごまの実も買い求めた。来年用の種として。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/44/8c4dc3c61872745d4f9e5b5c9745694c.jpg?1636840904)
わが家で育てたえごまの実は乾燥させている。
この大きな器に入れた実は1㎏。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/5d/2c423c826cf6c07812c965cc2eca15fe.jpg?1636842572)
これを搾油してもらうと330ccのエゴマオイルに変身する。
110cc入りの瓶3本分である。
上松町では1本1,600円で販売されている。
☆長野県コロナウイルス感染者数13日 0人 8883人