飛騨地方のお菓子「えごまげんこつ」である。
飛騨古川農業まつりのコーナーに並んでいた。
飛騨地方の農家ではえごまを「あぶらえ」と呼び、古くから栽培してきた。
えごまにきな粉と砂糖、水飴を混ぜて作られた玉のような菓子である。
味はここらの五家宝という菓子に似ている。
飛騨古川農業まつりのコーナーに並んでいた。
💮もう一つ、飛騨市産のえごまの実も買い求めた。来年用の種として。
わが家で育てたえごまの実は乾燥させている。
この大きな器に入れた実は１㎏。
これを搾油してもらうと３３０ｃｃのエゴマオイルに変身する。
１１０ｃｃ入りの瓶３本分である。
上松町では１本１,６００円で販売されている。
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