山ごぼうのうま漬け。
「安曇野の味あがっとくれ」ｐ１２７に紹介されているのは、山ごぼう３～５ｋｇ。
買ってきたのは５００gだから、漬け汁も１/１０とした。
【材 料】
山ごぼう ５００ｇ
漬け汁：しょう油１８０ｃｃ 砂糖１００ｇ 味噌３０～５０ｇ みりん少々 みょうばん少々 酢２０ｃｃ
【作り方】
山ごぼうを１～２日間水に浸しておく。（米のとぎ汁ならもっと良いらしい）
よく水で洗い、落ちないところだけこすり、きれいにする。
漬け汁の材料を煮たて、冷ます。
ポリ桶に山ごぼうを入れ、漬け汁をそそぐ。重石をして１週間で食べられる。
そして１週間後 …評判は上々
もう少し漬けてみよう。２ｋｇほど。
昨日１２月３日、掘り炬燵に炭を入れた。
本格的な冬シーズンの到来前に行う作業である。
豆炭を熾し、炭を被せて灰で覆う。
朝には炭をつぎ、夜には豆炭を入れる。毎日の日課となる。
電気炬燵では味わえない温もり。うたた寝が楽しくなる。
炭は妻の里から戴いている。ブドウの剪定枝の炭である。
１２月２日のラグビー関東大学対抗戦の最終ゲーム、明治大は早稲田戦に勝利。
帝京大、筑波大とともに優勝を飾った。１４年ぶり。６勝１敗の３校同時優勝は初めて。
試合は１９対１３と前半は明治がリード。
後半は早稲田のペースで進む。たて続きのトライで３０対１９と逆転。№１４の選手のステップ
ワークが素晴らしかった。№１と№２の選手の頭脳プレー、№２２のダッシュ力も。
しかし明治も粘る。早稲田ゴール前での攻防戦は認定トライで６点差に。
２分間のロスタイムが終了間際、ゴール前のこぼれ球を古屋が拾いトライ。
ゴールキックも決まり、３３対３２でノーサイドの笛がなった。
４年前吉田監督が就任したときの新入生達がやってくれた。負け続けた選手がヒーローになった。
「前へ」
「選手たちを心の底から誇りに思う。４年生たちが努力し、自分自身を信じてきた結果が実った。
さすが早稲田は強い。早稲田に勝って、選手たちが喜ぶ顔を見たかった。」
フィットネスジム「ほほえみ健康倶楽部」の１２月期のウォーキングは大町市方面だ。
計画は池田町美術館から大町市仁科神明宮までの約１０ｋｍを歩くものだったが、なんと雪がざんざん。
池田町に入った辺りから大雪だ。折角来たのだから仁科神明宮には参拝しようということになり、バスは向かった。
神明宮の森も雪が被る。傘をさしてのお参りだ。
なんということか、駐車場に向かうころから小降りになってくれた。
当初の計画と逆方向で行くことに決定。
空模様は曇りになるが、風は冷たい。
中止も頭をよぎったから歩も嬉しくはねる。ときどき晴れ間も覗いてくれた。
１１時半花見神社到着。庭をお借りしランチタイム。１７人が仲良く弁当箱を広げる。
食料の詰まっていたリュックも空になったから肩が軽い。でもお腹は重い。
道中、陶芸家太田さんの登り窯と作品も見せていただき、大感激。
最終目的地となった美術館は池田町自慢のアートスポット。好天なら北アルプスの名峰が居並ぶ。
ギャラリーでは国画展で活躍されている八木道夫さんの個展が開かれていた。ピエロシリーズの油絵に感激した。
氏が１９歳の時に鉛筆だけで描いた乙女の姿がまばゆい。
１２月１日午後５時イルミネーション点灯。孫の手によりスイッチオン。
当分の間は１７時から２０時までとしよう。
