パープルスイートロード

　紫いもの王様（lord）の名前がついたさつま芋。パープルスイートロード。

これも今年一本植えつけたものだ。紫いもは加工用の芋として使われてきたという。

この芋は甘味を多くし、蒸かしただけでも美味く食べられるように改良された。平成１４年に誕生。

健康によいアントシアニンが豊富に含まれている！

　収穫から２０日目の今朝蒸かしてみた。この間の紫いもと比較にならない食感だ。

 

　さつま芋を食べるには口いっぱい頬張るに限る。息が詰まりそうになるが我慢する。

贅沢な瞬間だ。