ブルーベリージャムづくり

　８月１３日付「市民タイムス」に掲載されていたブルーベリージャムづくりにチャレンジした。以外に簡単だった。

【材料】ブルーベリー５００ｇ　砂糖２５０ｇ
【方法】よく洗ったブルーベリーと砂糖を鍋に入れ、強火にかける　→ときどきかき混ぜ、沸騰したら中火にして灰汁取りを　→５分ほど煮詰める　→同時進行で瓶とふたを沸かして消毒する　→瓶が熱いうちに熱いジャムを一杯に入れ、しっかり蓋をする　→びんを逆さにして冷蔵庫に。
なるべく早めに食べ切る。