手作り同好会

ある日の手作り同好会

月に一度の手作り同好会、　今回７/１４（月）は久しぶりのCookingでした。２０人でワイワイガヤガヤ、楽しく作った後、食事を楽しみました。

 　作り方の説明からスタート！

 

メニューは　《キムタクご飯》　　《トマトと卵の酸辣湯（サンラータン）》　　《杏仁豆腐》　の３品

《キムタクご飯》

キムタクご飯はある小学校で出されたところ、人気になり、テレビでも紹介されたもので、同好会会員のいちおしメニューです。

キムタクご飯て何？　それはキムチとたくあんを使った料理なのでそう呼ぶそうです。

 

　　

酸辣湯（サンラータン）はご存じ、中国の定番スープ。かきたまのまろやかさが辛みと酸味の調和役です。

　　　　　　　　　　　　 　夏にぴったり　お勧めの簡単メニューです。　

 

《杏仁豆腐》

　こちらも夏にぴったりのデザート　

＊この３品のレシピブログの最後に載せているので、参加されなかった方も是非作ってみてくださいね！

 

Cookingスタートです！

 

　皆さんのかぶっているキャップも同好会でそれぞれが手作り

 

いよいよお待ちかねの食事スタート！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

  

作った３品以外に、いつものようにみんなが持ち寄ったフルーツやお菓子、オーストラリヤのお土産も加わって、食べ物いっぱいの楽しい食事タイムを楽しみました。

 

３品のレシピ

《キムタク御飯》

（材料　4人分）　　　　　　　　　　　　　　(作り方)

炊き立てご飯　　2合　　　　　　　　　　　①フライパンに油を入れベーコンを炒める

キムチ　　　　　９０ｇ　　　　　　　　　　②キムチを汁ごと入れる

たくあん　　　　９０ｇ［つぼつけたくあん］③沢庵を入れ、薄口しょうゆで味を調える

ベーコン　　　　４枚[2センチ幅に切る]　　　④ごはんに③をいれ寿司飯の要領で混ぜる　　

＊豚肉でもよい

薄口しょうゆ　　小さじ2杯弱

サラダ油　　　　適量　

＊豚肉使用の場合はごま油

 

《トマトと卵の酢辣湯》

酢の酸味がほんのり利いたさわやかなスープです。お好みでラー油もご一緒に。

（材料　2人分）　　　　　　　　　　　　(作り方)

トマト　　　1個　　　　　　　①　トマトは８等分する。椎茸は薄切りにする

椎茸　　　　2枚　　　　　　　　　えのきは　半分の長さに切る

えのき　　　１/２　P　　　　　②　野菜はごま油を熱し、トマトが崩れるまで炒める。

卵　　　　　１個

水　　４５０ｃ～５００ｃｃ　　③　水とスープの素を煮立たせ、一度火を止める。

鶏ガラスープの素　小２　　　　　　再度煮立たせ、溶いた卵を細かく注ぎ、ふんわり

ごま油　　　　適量　　　　　　　　するようゆっくりませる。

水溶き片栗粉　適量　　　　　　④　火を止め酢を加える

酢　　　　　　大匙１

ラー油　　　　お好みで　　　　　　＊お好みでラー油を

 

《杏仁豆腐》

（材料５人分）　　　　　　　　　　　　（作り方）

アガー　　　　１８ｇ　　　　　　　①アガーと砂糖を粉もままよく混ぜておく

砂糖　　　　　７０ｇ　　　　　　　②水に入れた鍋に①の粉をだまにならないよう

水　　　　　　３００ｍｌ　　　　　　少しずつかき混ぜながら入れ、火にかける。　　

牛乳　　　　　３００ｍｌ　　　　　③沸騰したら、火を弱め１～２分よくかき混ぜながら　

アーモンドエッセンス　少々　　煮溶かします。　　　

(みかんの缶詰め)　　　　　　　④火を止めて人肌に温めた牛乳とアーモンド

果物　　　　　適量　　　　　　　　　エッセンスを加えて混ぜ、お好みの容器に流し冷やす。

シロップ用：　　　　　　　　　　　　⑤お好みの果実をのせ、冷やしたシロップをかけて

水　４００ｍｌ／砂糖６０ｇ～１００ｇ）　　　召し上がれ。