10/21 夕食 和食 キャベツとピーマンの肉味噌炒め

ん～～。
和食は盛り付けが難しい。
だから、いつも小鉢を使っています。





ほうれん草のゴマ和え
白和え
マグロのずけ
茄子のみぞれ和え
いくら
キャベツとピーマンの肉味噌炒め
茄子の生姜焼き
ふろふき大根とがんもの煮物
大根とカジキマグロの煮物

牛肉ステーキ 照り焼きソース

お豆腐と油揚げの味噌汁
雑穀入り御飯

でした。

塩水で、洗いほぐしたサケの卵。

今日味付けしたばかりのいくらです。
これを小分けして冷凍保存する予定です。
我が家は、いくらの味付けは自分でやります～～。
添加物入ってない美味しいいくらです。

10/20 お弁当 カツ丼 上手にカツを揚げる

昨日のお弁当。
パートナーは、群馬に行くとの事で、
お弁当いらないと言ってましたが、

パートナーダイエット続行中。

私のお弁当。
カツ丼。
友人の分も詰めて。
友達におにぎり一個と言う訳にいかず、
私はしっかりお弁当に。


カツの衣上手に出来た！

衣が剥がれない。

揚げ終わった後の、油がちょうどなくなるくらい。
ほんの少しの油で揚げました。

衣が剥がれない揚げ方。。。

小麦粉の量を少なくしたらいいの。
お肉の水気をキッチンペーパーでふき取って、
小麦粉を手に付けて、
その粉を肉に付けるだけ。

お肉二枚しか揚げないので、
卵でなくて、牛乳で。
粉ー牛乳ーパン粉ー揚げる。

友人は、カツなんて最近揚げないそうです。
揚げ物しないみたい。。。

私のやり方では、揚げ物ぽくないけれどね。
美味しかった～～！

10/19 お弁当 牛ステーキ

おはようございます。

パートナーどうやら本気でダイエットするみたいです。

私もやろうかなぁ。。。
とりあえず、パートナーの為に、
少し気を使いましょ。
頭の中切り替えましょ。





御飯はいらないと言うので、入れなかったけれど、
お弁当を眺めて、
ここにほんの少し入れてと言うので。

夕べの夕食になるはずのステーキでした。
夕食は残りのおでんだけでいいと言うので、
付け合わせの野菜に火を入れ始めてたのですが、
私もパートナーと一緒におでんだけで済ませてしまいました。
今晩の夕食はお弁当にしてと言われ、
それで、お弁当ぽくないかもしれないなあと思いながら作りました。
画像にしちゃうと余り変わらないのね。

御飯も1合炊いてもいっぱい余るし、
あの甘党のパートナーがデザートを食べたがらないの。
パートナーが何か甘い物ない？と、
突然言われても大丈夫なように、
いっぱい作り置きしてあるの。
ベルギーワッフル、アメリカンワッフル、クレープ、ロールケーキ。

うわー、私はダイエット出来ないかも～～！
なんてね。
あはははは。

10/18 ブランチ スクランブルエッグ フルーツ

パートナーがダイエットするって。
中身を変えるのでなくて、量ですって。
チキンに変える？
って、聞いたらの返事。

私に、ダイエット食は難しいぞ～～！
生クリームにバターが大好きなのです。



油を使わずに、作ったスクランブルエッグ。
卵とベーコンが食べたいとの要望で。



今日のホットサンドの中身は、昨日の朝食の残りのシチュー。
生クリームとバターと小麦粉で作ったの。。。

昨日は、午後からジムに行ったので、
我が家のインダクションレンジにおでんを作ってもらってました。
豚のスペアリブも。

デザートに、洋梨の缶詰で作ったロールケーキ。
ふわふわのスポンジに生クリーム。
たまらん～～！

二本作って、一本は冷凍しています。
ん～～！
ダイエットね。どないします？
やる？

10/17 朝食 シチューパン

朝寒くなりました。
ちょっとほっこり出来るようにと、
今日は、シチューパンにしてみました。



シチューパンに出来るようなパンを探そうと、
自転車出そうとしたら、
パンク～～！
あれこれ探す事出来ない。
で、近所で手に入る2斤の食パンに。

厚切りにすると、こんなには食べられない。と
パートナーが言うので、
インパクトには欠けるけれど、
身に相応？胃に相応のシチューパンに。