土佐では今、土佐文旦の収穫が盛んに行われています。
厚い皮がありますが、爽やかな香りが強く、味もなかなかのものです。
もっとも、収穫したばかりの実はまだ酸っぱく、しばらくは畑などに作った室に保存して追熟させます。
食べ頃はもう少し先ですが、歩いていても楽しみです。
[Photo : Panasonic GF2 / LUMIX 14-42mm]
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厚い皮がありますが、爽やかな香りが強く、味もなかなかのものです。
もっとも、収穫したばかりの実はまだ酸っぱく、しばらくは畑などに作った室に保存して追熟させます。
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