土佐では今、土佐文旦の収穫が盛んに行われています。
厚い皮がありますが、爽やかな香りが強く、味もなかなかのものです。
もっとも、収穫したばかりの実はまだ酸っぱく、しばらくは畑などに作った室に保存して追熟させます。
食べ頃はもう少し先ですが、歩いていても楽しみです。
[Photo : Panasonic GF2 / LUMIX 14-42mm]
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厚い皮がありますが、爽やかな香りが強く、味もなかなかのものです。
もっとも、収穫したばかりの実はまだ酸っぱく、しばらくは畑などに作った室に保存して追熟させます。
食べ頃はもう少し先ですが、歩いていても楽しみです。
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皮だってマーマレードにしちゃうんだから！
文旦の季節・・何回目を向かえたのやら。
文旦、皮がすごく厚いので、元の大きさに比べると中身は小さく感じます。
それでも、充分に熟したものは本当に美味しいです。
さて、今年の出来具合はいかがでしょうか。