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到来物の、、、さくらんぼ

2015-06-19 10:52:54 / 【甘味】
今日の東京は鬱陶しい梅雨空ですが、山形で低農薬のワインを造っている知人から「さくらんぼ」が届きました


届いたさくらんぼは、「紅秀峰」。　さくらんぼというと、佐藤錦が有名ですが、紅秀峰は10年程前に山形で生まれた割と新しい品種です。佐藤錦に比べて　酸味がやや控えめなのでかなり甘く感じます。

ワインに使う葡萄同様　化学肥料は使わず、低農薬で作られたさくらんぼ。　口に含むと　甘酸っぱい初夏の味は　鬱陶しい梅雨空を忘れる美味しさです
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