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今回も宮崎県産で、、、うなぎ会

2023-06-25 13:45:51 / 【和食】
西高島平の”ブラウン オニオン カレー ファクトリー”で不定期に開かれる「うなぎ会」に行ってきました。
まずは地元”高島平”の名前を冠した「高島平ビール」で喉を潤し


今回も鰻は宮崎県産

江戸前風の蒸しが入らない、備長炭で地焼きした関西風で 炭焼きの香ばしさがダイレクトに伝わってきます
前回は4月末でしたが、タレも熟成を重ね毎回進化してるみたい…
デザートは表面をキャラメリゼしたカボチャの生カステラ

美味しくいただきました
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