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水茄子の糠漬け

2007-06-28 20:42:15 / 【和食】

会社の友人から　水茄子の糠漬けをいただきました　

「手で裂いて食べられるよ」とのお言葉に　「うん　金っ気があたらないほうが美味しいのかな～」と楽しみに食卓へ　

白魚のような指で裂こうとしましたが　思ったより皮がシッカリしていたので　直接口でガブリッ！

水茄子本来の　アクのほとんどない　鮮烈なみずみずしさが口中に広がりました♪

オマケに粟国の塩（←クリックすると写真がでます）も　お土産にいただきました　
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