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難しい漢字の「ビャンビャン麺」

2021-06-08 19:38:44 / 【中華】
夕ご飯は先日KALDIで買った「ビャンビャン麺」

前菜の棒棒鶏の胡瓜は「ビャンビャン麺」の幅広麺に合わせてスライス

メインの「ビャンビャン麺」。名前の由来としてWikipediaでは「平たいことを意味する「扁扁」が訛ったものという説がある」そうですが、ほんと難しい字

10分ほどで茹で上がった麺は３cmほどの幅広麺。茹でた小松菜と炒めた挽肉を添付のスープに絡めて…いざ実食

辛さは汁無し担々麺ほどではないですが、ゴマの風味に加え五香粉などのエスニックな香りたっぷり


美味しくいただきました

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