酒田のお昼は、、、ケンちゃんラーメン

酒田でも天気に恵まれて レンタサイクルで山居倉庫などを回って お昼に行ったのは「ケンちゃんラーメン」

「地元の人気店」とネットにありましたが、昼どきを過ぎても客足が絶えません。

お品書きは「ラーメン」のみで、麺の量が選べる他、濃いめ 薄めや油の量も注文できます。

地元のおじさんたちのオーダーを聞いていると、ちょっと年配の方で「普通」、ガテン系の若めのお兄さんが「大盛り 油 濃いめ」なんて頼んでるのを聞いて私が頼んだのは「普通」

出てきた丼を見て ビックリ！
ギリギリまで麺が入って、お盆にスープがこぼれるのを全く気にしないで運んできます

半分くらい麺を食べて　やっと丼の名前が見えるくらい

麺は喜多方みたいな プリっとした食感の縮れ麺で当然手打ち。　酒田では８割が手打ち麺を使っているそうです
スープは割とあっさりめですが　焼き鱈や飛び魚などの魚介系の出汁がいいですね　　スパイスは唐辛子がお薦めだそうです。

特筆すべきはチャーシュー　
山形のブランド豚・米娘ブタのチャーシューは、分厚い切り方といい 味も〇。

強いて難点を言えば、「普通」でも相当食べごたえのある量の多さ！と 個人的には　お店お薦めの「唐辛子」よりも普通の胡椒の方が美味しかったのですが、その入れ物にはシッカリ「Ｓ」の文字！
普通「Ｓ」の表示は「SALT・塩」のことですよね