花巻蕎麦 @蕎楽亭

今日の東京は雪晴れの朝！
昨日の雪は、都内では４～５センチの積雪でしたが、明け方の冷え込みで路面はツルツル！
足がすくむ出勤でした。


さて、写真はお昼に蕎楽亭でいただいた「花巻蕎麦」♪
定法どおりの掛け蓋を取ると、フワ～ッと 海苔のよい香り！

花巻って云うと、普通の海苔がかかっているのを想像しますが、こちらの花巻の海苔は、細～いモズクみたいな、一旦お出汁で溶いてあるような 滑らかな海苔が一面に敷き詰められ、真ん中にちょこんとワサビが盛られています。


もちろん、出汁もお蕎麦も◎！

温かな花巻蕎麦をいただいて、午後の会議に向かいました。