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復活？の「辛し焼味噌ラーメン」　＠龍栄

2024-06-18 12:20:47 / 【ラーメン】

活発な梅雨前線や低気圧の影響で東京は強い雨  ///  気温も午前1時頃から右肩下がりの肌寒い日になりました。
こんな日は温かいものが食べたくなって、会社近くの町中華・龍栄でいただいたのは最近復活した「辛し味噌ラーメン」。同僚の話しでは『辛し焼味噌ラーメン』というのが前にもあったそうなので「復活」としました。

このラーメン、『焼味噌』とは謳ってませんが、厨房を見ていたら豆板醤などの調味料に味噌と挽肉を一緒に炒めてからスープでのばす…という風にひと手間掛けて風味を増しているようです

季節外れの肌寒さの中、熱々の「辛し焼味噌ラーメン」、美味しくいただきました

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