ウイグル族の羊串 @やるき茶屋

今朝の東京は曇り空
昨日の未明に起こった川崎駅での脱線転覆事故で１日中不通だった京浜東北線も、今日は始発から通常ダイヤで運行しているようです。

（写真は毎日.jpから）

本線上に停めた作業用車両に回送電車が進入・衝突したこの事故の直接の原因は　現場の担当者が列車の運行が終わったものと勘違いしたことのようですが、今後の調査によっては、列車を運行するＪＲと現場の工事を請け負った会社の連携がどうだったのか、問題となりそうです。
いまはどこの企業でも「アウト・ソーシング」などと称して、下請け・外注に廻される部分が少なくないですが、この種の事故が起こるたびに「安上がり」というだけで外注化してしまっていいのか、チョッと気になりますね～

さて、写真の美味しそうな串焼き、先日　移動する前の職場の友人たちとの飲み会でいただいた「ウイグル族の羊串」

スパイシーな中にもヨーグルトみたいなチョッと酸味の感じられる下味をつけた羊肉を大胆に串刺しにして焼き上げた一串。
軽く火を通して甘みを増した玉ねぎと糸唐辛子をアクセントに　美味しくいただきました