Heurige Sturm @小布施ワイナリー

今日も東京は晴れ
予報では大晦日から元日にかけても　東京は晴天が続きそうです♪



さて、写真のボトル、「Heurige Sturm」とありますが、ホイリゲとはウィーンで云うところの新酒。
シュトゥルムとは、発酵途中のまだ甘いにごりホイリゲのことを云うそうで、先日小布施ワイナリーに寄った時に買いました！


ワイナリーの説明では、、、

酵母・葡萄などの成分がボトルに沈殿していることが特徴。この季節だけにしか味わえない、口当たりのよいできたて「にごりワイン」。
ろ過しないでそのまま瓶詰め！タンクの味わいがそのまま楽しめます。酸化防止剤無添加であるため、ご購入後はお早めにお飲み下さい。

さっそく、シールを切ってみるとビール瓶の様な「王冠」で蓋がされていますので、昔ながらの栓抜きで　プシュッ！


グラスに注ぐと、バラ色の液体から細かな泡が立ち昇って、フレッシュなブドウの香り。

軽いフルーティな赤で、生ハムのサラダを美味しくいただきました♪

追伸；なんでもホイリゲをリリースするのは今年で最後だとか。。。
　　この味が来年楽しめないのは残念。。。