【５月の和菓子】柏餅と粽（ちまき）

柏餅を食べましたという日記が多く、私もどうしても食べたくなりました（笑）
上の写真は近所のスーパーで買ったもの（＾＾）
もちっとした白い餅に包まれた小豆のお団子です。
白いお餅の部分は表面がつるつるしているので、上新粉とか団子用の粉から作るんでしょうね。

近所で買った柏餅を食べながら思い出す味はとらやの柏餅です。
御膳餡（ごぜんあん）と言うんですね。
今まで知りませんでした。（笑）

子供のころ、近所のおばさまがこの季節になると時々取り寄せてくれました。
毎年ってわけじゃないんですけど、たまにお裾分けしてくれたのです。
注文してから作ってもらうんだと聞いたことがあります。
買いに出向いて売り切れだったら悲しいのですよね。（笑）

それから、粽もかなり私の好みです。
水仙粽という葛を使ったお菓子です。
小豆の粽もあるんだけど、なぜかこのほんのり甘くてクネクネしている葛粽が好みでした。


和菓子のとらや