如何お過ごしでしょうか・・・
連日
好天が続いている東京ですが
朝の築地は足元が冷たくて困ります
珍しい物を召し上がりたい
との御希望に、御答えする為に食材探しに行って参りました
今朝は、海老専門店の岡野水産さんで
久々にぶどう海老を発見・・・・・・
高級海老の代表であるボタン海老・縞海老を完全に凌駕する別格品です
漁獲量が少ないので余り見かけません
深紅色なのは、深海での暗黒環境への適応の為です
数本のみの入手で店頭にある全てでした
私自身も味わって見たい食材です
ゆ－ちゃんにも
食べてもらいたい食材です